很多人特别喜欢吃鸡胗。鸡蛋吃起来又香又脆，尤其是烧烤店的烤鸡胗。真是让人流连忘返，不过吃烤鸡胗的时候要注意一点，鸡胗一定要清洗干净，这样才能保证鸡胗的味道，而且鸡胗的腌制方法也比较特别.小编就为大家介绍一下烧烤鸡胗的腌制方法。
烧烤材料：250克鸡胗
烧烤调料：生抽、排骨酱、米酒、辣椒粉、大葱适量。
1、把买的鸡胗清洗干净，用刀对半切开，然后用小刀在鸡胗表面划几刀，这样腌制的时候更入味。
2、将切好的鸡胗放入碗中，加入辣椒粉、米酒、排骨酱、生抽，反复搅拌至充分混合。如果天气凉爽，可以在屋内腌制 2 小时。炎炎夏日，放入冰柜或冰箱冷藏腌制2小时。
3. 将腌制和调味的鸡胗和葱每隔一段时间放在烤串上，放在烤肉的炭火上来回烤。烤一会儿后，刷上剩下的酱汁，直到它们煮熟。 .
烤鸡胗小贴士：
1.切好的鸡胗一定要多切几刀，这样更容易入味。
2、鸡胗要腌制足够的时间，否则不好吃，内外都不好吃。
3. 烤鸡胗的口感外脆内硬。可以烤的时间长一点，这样烤出来的鸡胗外面的味道最好，外面的酥脆。鸡胗也更耐烤。 .
微信扫码添加客服