我们都知道烤肉的食物最早是从韩国传来的。很多去过韩国的人都对韩国烤肉赞不绝口。慢慢的，我们中国人也喜欢吃这种烤肉了。它是在烤箱中高温烘烤的。现在我们也对其进行了研究。我们自己的烧烤方法之一是铁板烧烤。下面介绍如何腌制铁板烧烤？
韩式烤肉酱菜原料时，一般选用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。 “辣”是韩国烤肉的主要口味。在卤汁和蘸酱的作用下，食用时会呈现出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中蘸酱主要起到滋补的作用。
韩式烤肉的食材必须经过腌制。腌制时，通常会加入一些水果和洋葱，使成品感觉香而不腻。此外，韩式烧烤在烧烤过程中不再调味，上桌时仅辅以蘸酱
.材料：五花肉、韩式BBQ酱
1.买一斤五花肉，切成薄片。最好的是带皮的五花肉。
2.五花肉洗净切片，用韩式BBQ酱腌制20-30分钟。
3. 然后放入烤箱，两面烤十二分钟。
二、韩式烤五花肉
工具：小燃气灶、不粘锅
调味品：盐、胡椒
蘸料：香油（蒜末和盐） 主菜：米饭
如何做： 将肉铺在烤盘上，烤至两面金黄，然后将脂肪烤至排干。烤的时候撒上盐和胡椒粉。烤后转移，边烤边吃。当然也有土豆、大蒜和泡菜可以一起烤的（泡菜烤的时候特别好吃）。然后放在菜叶上，再加入米饭，还有烤好的泡菜，包起来，一口吃下去！ （所以不要包装太多！） bsp;抹上胡胡辣椒酱，异国风味非常好吃。
特点：韩式烤肉酱加入梨汁，烤出来的肉有天然的果香，鲜美不油腻。
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