大家都知道丝瓜是水的。如果用来煮饭，水分会流失，营养价值也会大打折扣。面对这种情况，很多人选择用丝瓜做汤。其实，想要保留丝瓜的香气和营养，也可以选择蒸制。不过，不管是蒸着吃还是当汤吃，都比炒着吃更有营养，所以在大多数情况下，不建议大家炒丝瓜。那么蒸的时候怎么吃呢？这是给你的一个小食谱。
蒜蓉蒸丝瓜
材料：丝瓜500克、大蒜8个、红灯笼椒1/4个（不辣）、蚝油1汤匙、盐适量、花生油2汤匙。
实践：
1. 大蒜切成蒜末，红辣椒洗净切沫。
2. 炒锅放少量油，放入一半蒜末，中火炒至黄香，然后捞出蒜末。
3.取一个容器，将生蒜末、熟蒜末和菜椒混合，加入蚝油拌匀，制成蒜末调味料。
4、丝瓜去皮，切段，立即加适量盐拌匀。
5. 把丝瓜放在盘子里。
6. 将木槿调味料均匀地抹在丝瓜上面。
7.蒸锅里的水烧开后，把丝瓜放入大火蒸4到5分钟。
8、根据自己的需要，把刚刚炒好的蒜头油烧热，倒一些在丝瓜上即可上桌。
提示
丝瓜不宜蒸太久，否则会变形，营养流失。通常流产。丝瓜在蒸之前已经腌制过了，蚝油有咸味和鲜味，所以最好不要加盐和鸡精。炒蒜末时火力不能太高，否则蒜头会烧焦变苦。
丝瓜含有防止皮肤老化的B族维生素、美白皮肤的维生素C等成分，可保护皮肤，消除斑块，使皮肤白嫩。是一种罕见的美容产品。说。多吃丝瓜的女性也可以帮助调节月经不调。
1、抗坏血病：丝瓜中的维生素C含量比较高，可以用来抵抗坏血病，预防各种维生素C缺乏症。
2、健脑美容：由于丝瓜中维生素B含量高，有利于儿童的大脑发育和中老年人的大脑健康；丝瓜汁具有保持皮肤弹性的特殊功能，可以美化和去除皱纹
3、抗病毒抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。丝瓜组织培养液中还提取了一种抗过敏物质尿酸，具有很强的抗过敏作用。影响。
适用于：
适合大多数人。月经不调、身体乏力、痰多咳嗽、产后乳汁堵塞的女性都适合多吃丝瓜。内寒泄泻者不宜多食。
丝瓜的味道香甜可口，所以烹调时不宜加入酱油、豆瓣酱等重味酱料，以免偷味。
微信扫码添加客服