除了与凉皮搭配外，面筋还可以与黄瓜搭配。面筋配黄瓜的味道很好，因为面筋吃多了容易油腻。与黄瓜搭配时，可以起到清口的作用。两者的结合可以说是很不错了。很好，但是做的时候注意把面筋切成小条，把黄瓜切成小方块，这样会增加风味。
面筋苦瓜
对健康的益处
黄瓜：活血化瘀
胡椒：止痛
食品添加剂
一块面筋
黄瓜 小 半根 克 食品
一勺白芝麻
2瓣大蒜
一勺胡椒粉
干辣椒四食
少许酱油
一撮盐
糖 少许
少许香油
<强>
面筋窒息黄瓜练习
1. 将面筋撕成细条。
2.将黄瓜切成小块。
3. 将干辣椒切成小块，蒜瓣剁碎。
4. 水烧开，放入面筋条，用冷水焯一下。
5. 烧热锅，加入油，爆香辣椒碎、胡椒粒、蒜末和白芝麻。
6.加入面筋翻炒，加入酱油、盐和少许糖。
7. 加入黄瓜丁，倒入少许香油翻炒均匀即可出锅。
拍黄瓜：三分钟凉菜
材料
黄瓜300克，炒花生少许，调味料，盐3克，香油5克
如何
1.准备材料
2.将黄瓜切成3厘米长的小块，然后用刀背砸碎，撒上少许盐，放上
3. 之前炒过一点的花生，用刀背拍一下
4. 用手将黄瓜稍微揉搓，然后挤出水分，淋上少许香油，搅拌均匀。在上面撒上切碎的花生。
提示
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飞雪有话要说
1、在挑选黄瓜的时候，一定要选小一点的，颜色比较绿的。最好的背上有刺
2.花生油炸了会很油腻。我用几滴油直接放在电烤盘上，效果很好。但是如果不放一滴油，花生就不是很好吃了。
3.黄瓜切片的话会出水多，但是不会有酥脆的味道，所以我用刀背拍了拍，这样黄瓜会更脆更嫩。
4. 加少许盐，不要腌太久。因为黄瓜腌制的时间越长，它就越咸。
5.这道小凉菜里，花生一粒一粒吃下去，味道却不好。与黄瓜一起捣碎吃，更香。但是这里，切碎的花生可以直接倒在黄瓜上，不要搅拌，因为时间一长，黄瓜会泡花生，花生也不会变脆。
6、喜欢吃大蒜的可以加点蒜末，味道也很香。
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