相信大家在日常生活中都喜欢吃虾。虾不仅营养丰富，而且非常好吃。过去人们会买活虾自己处理，但现在人们的生活节奏快，很多人都没有时间买活虾自己处理。好在现在生活也很方便，加工好的速冻虾在超市都能买到。冷冻虾很容易制作，减少了很多时间。以下是在家制作速冻虾的方法。
1.准备1包180克的冻虾，从袋子里取出虾放入一个大汤碗里。在盛有虾的汤碗里，放几片姜和葱，在水中浸泡半小时以上，把虾解冻去腥味，把虾解冻，洗干净备用。
2. 准备好胡萝卜和青椒，切成方块。锅热后，加入胡萝卜翻炒几下，再加入青椒和胡萝卜一起翻炒。注意：青椒不要炒太久，翻炒一会，继续加入虾仁翻炒1分钟。
3、最后加入少量蚝油、胡椒粉、鸡精、盐，翻炒均匀，捞出，因为虾解冻的时候，葱姜片一起浸泡。所以在炒的过程中，感觉已经不用料酒了。如果喜欢料酒的香气，也可以少放一点。
注意事项： 1、生姜具有穿透性的辛辣气和温和的香气。所以在食物调味中使用生姜可以去除鱼腥味。常用于制作卤汁肉制品。生姜性温，味辛，入肺、胃、脾经。干姜性热，味辛，是一种传统的中药材。生姜不会因热而失效，并且具有很强的抗氧化能力。所以姜黄豆锅是中国菜的经典风味。生姜还可以搭配凉菜、泡菜、醋、姜末，别有风味
2、大蒜具有很强的渗透性和特殊的气味，具有强大而稳定的抗菌防霉能力。在热油中150度炒大蒜，可形成一种特殊的口感和独特的焦香味。
微信扫码添加客服