咸鸭蛋营养价值丰富，其中的营养成分也很高。它们可以为人体补充各种氨基酸、钙、铁、锌等微量元素，对人体非常好，帮助人体吸收。注意腌制过程中要快速食用的咸鸭蛋。一般十天内就可以吃到新鲜可口的咸鸭蛋。
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前言
咸鸭蛋含有丰富的脂肪、蛋白质和人体所需的多种氨基酸。还含有钙、磷、铁等矿物质和人体必需的各种微量元素和维生素，更容易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。
材料
主料：鸭蛋6个；
辅料：盐适量、白酒适量
快速腌鸭蛋
将鸭蛋洗净并晾干。
准备好盐和白葡萄酒。
将鸭蛋卷入酒中。
然后把它拿出来，加盐。
全部卷入盐后，放入杂货袋中。
密封10天。
10天后取出，放入蒸蛋器中蒸熟。
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提示
如果你喜欢咸的，可以多腌几天。
1 用冷水和食盐制备饱和盐溶液。 1用冷水和盐准备
2挑选完好的新鲜鸭蛋，洗净，放入高压锅中，倒入饱和盐溶液浸泡鸭蛋。鸭蛋和盐溶液的体积不应超过压力锅总容量的3/4。
3 将橡胶圈套在压力锅盖上，盖在压力锅上，拧紧。
4 取出气泵，将其导气管连接到压力锅盖的出气口，将空气注入锅内，然后拆下气泵，盖上高压阀，静置3至4小时。
5 拆下高压阀，打开高压锅，取出鸭蛋。
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