山药是生活中非常常见的食材，也是公认的健康食品。有几类人非常适合吃山药。一是脾虚者，二是肾虚者。它有很好的疗效。需要提醒的是，山药一次不能吃太多，否则容易胀气。那么山药有多少卡路里呢？
山药热量：
山药的热量约为60卡路里/100克。热量不高
不适合吃山药的人
1.糖尿病人不宜吃太多
虽然说山药中所含的粘蛋白有降低血糖的作用，但山药是一种淀粉含量高的根茎类食物。如果吃得太多，不仅不会降低血糖，反而会导致血糖升高。因此，糖尿病人一次不宜吃太多山药。如果部分患者偏爱吃山药，主食量应适当减少，否则会适得其反。
2. 爱吃火锅的人
山药本身就是一种滋补品。吃火锅的时候，加上辣的效果，让扁山药有一定的热度，容易让人上火。因此，吃火锅时最好少吃山药。 .
3.避免小苏打等碱性药物
吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免山药中的淀粉酶被小苏打失效。
4. 男性前列腺癌和女性乳腺癌
山药中所含的薯蓣皂苷可以合成人体内的睾酮、雌激素等激素。因此，不适合患有前列腺癌的男性和患有乳腺癌的女性。
5.便秘的人要少吃
山药富含淀粉。胸腹胀满、大便干结、便秘者最好少食。这些症状缓解后，可以再次食用山药。
山药有多少卡路里？
山药中的卡路里（基于 100 克可食用部分）为 56 kcal (234 kJ)。每100克山药的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人维持健康的每日总热量摄入量的2%左右。它是一种高营养、低热量的食物。
山药，又名山药、山药、山药、淮山药、山药、白山药，是《本草》中所含的草药，其药用来源为薯蓣科植物山药的干燥根茎。 .
山药具有滋补强身、助消化、敛汗、止泻的作用。主要用于脾虚泄泻、肺虚咳嗽、消渴、消渴、小便短少、遗精、带下、消化不良慢性肠炎。山药最适合与灵芝一起服用，具有防治糖尿病的作用。
山药自古以来就被人类食用，是人类最早食用的植物之一。早在唐代诗人杜甫的诗中，就有“填肠多山药”的名句。山药块茎肥厚多汁，香甜蓬松，粘稠，生吃热吃都很好吃。根据山东省农业科学院对山药的检测结果，其块茎平均含粗蛋白14.48%、粗纤维3.48%、淀粉43.7%、糖1.14%、钾2.62%、磷0.2%、钙0.2%、和 0.14% 的镁。 ，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。人体所需的 18 种氨基酸中，山药中含有 16 种。
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