西红柿也被称为西红柿。这是一种非常美味的蔬菜。很多人喜欢把西红柿洗干净生吃，也有很多人喜欢把西红柿熬成汤。用西红柿做的汤酸甜可口。西红柿可以和鸡蛋一起做西红柿鸡蛋汤。西红柿还可以和黄鲶鱼搭配，做成黄鲶鱼番茄汤。让我教你黄鲶鱼番茄汤的具体做法。
黄鲶鱼番茄汤“能助消化，治口渴，食欲不振”。现代营养学认为，它含有丰富的番茄和维生素A、C，可以增加胃酸，帮助消化；黄鲶鱼是著名的河鲜，它的肉嫩骨薄，性平，味甘咸，有健脾养脾之功效，合入汤中，相得益彰，别有风味！
如何：
1、将宰杀的黄鲶鱼洗净，沥干水分，剁成大块备用（整条小黄鲶鱼都可以）；
2、西红柿洗净，将每个西红柿切成4瓣；将青葱洗净，切成段；
3. 将一小块生姜掰开，加热炒锅，用一块生姜在炒锅上擦一下，加入两大勺油，待油60%热时加入西红柿，翻炒两下；
4. 加入黄鲶鱼块，翻炒两下，大火煮沸，转中小火煮30分钟，加盐调味，撒上葱花即可。
方法/步骤
1、在市场上采摘黄鲶鱼时，一定要活，以保证汤的味道。不必太大，也不必太小，四五两即可。买来的黄鲶鱼内脏洗净，切块，加盐腌一会。
2.生姜去皮洗净，切姜丝，大蒜去皮洗净，切成片，小葱洗净，只需要葱叶，切碎
3. 西红柿洗净，切成片。如果想吃更细腻的，可以先把西红柿放入沸水中，去皮，切成片
4. 将准备好的姜蒜倒入油锅中。材料炒好后，加入腌制好的黄鲶鱼，翻炒2分钟，加入西红柿，加适量盐翻炒
5.此时番茄汁已经慢慢炒出，加一碗水，小火炖15分钟，快开锅的时候倒入切好的葱花。就是这样！
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