说到黑枸杞，大家应该都不陌生了。黑枸杞含有维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，尤其是花青素的含量，甚至超过了蓝莓。而花青素是抗氧化剂最重要的成分，黑枸杞的功效可想而知。黑枸杞的吃法有很多种，可以直接咀嚼食用，也可以用水、酒、药浸泡。
对皮肤的好处（祛斑、美白、抗皱等）
1、抗衰老：黑枸杞中的原花青素能很好地抵抗外界对细胞的氧化作用，能有效清除皮肤中有害物质自由基的积累和沉淀，延缓人体细胞和组织的衰老，保护胶原蛋白，令肌肤清新健康。弹力，保持年轻状态，减少皱纹，延缓衰老。
2、收敛保湿：原花青素的收敛作用可以收缩粗大毛孔。原花青素分子含有亲水酶羟基结构。这种结构不仅容易吸收空气中的水分，还可以与多糖、蛋白质、氨基酸、多肽等大分子形成复合物，还可以祈求保湿效果。
原花青素具有很强的紫外线吸收能力，使色素褪色，抑制脂褐质和老年斑的形成。
不仅对皮肤有益，对人类也有益
1、抵抗力问题（气虚、体质虚弱等）
野生黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖分、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等多种营养成分，具有刺激造血的作用，其保健价值为远高于普通红枸杞，素有滋补“软黄金”之称。
自由基是人衰老的罪魁祸首，也是体质下降的主要原因。黑枸杞中花青素的抗氧化能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍，能保护人体器官组织，预防80多种由自由基引起的疾病，增强免疫力，强身健体。
2. 眼部问题（近视、眩晕、眼睛干涩）
医学临床报告显示，花青素能促进视网膜细胞中视紫红质的再生，预防严重近视和视网膜脱离，改善视力。在法国，花青素多年来一直用于治疗眼部疾病，并作为保健品广泛用于宇航员和中学生，以防止视力退化。实验表明，花青素能改善98%的电脑视疲劳，对青少年假性近视、中老年眩晕、眼底出血、糖尿病视网膜病变、白内障、视疲劳、干眼症等有很好的保健作用。
吃法：
1、直接咀嚼：直接用嘴咀嚼，黑枸杞中的营养成分吸收会更充分，更有利于发挥黑枸杞的保健作用。
2、泡水：用冷水或温水冲泡（建议使用60度以下的温水，温度过高会破坏黑枸杞中的花青素），等待5分钟左右即可饮用。
3、入药：可制酒。
适用于：
体质虚弱、抵抗力差的人最适合吃黑枸杞。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。这是感冒和发烧。身体有炎症。腹泻的人最好不要吃。
注意事项：
不要过量。黑枸杞是一种非常安全的食品，不含任何毒素，可以长期食用。但不要过量服用任何补品，黑枸杞也不例外。一般来说，健康成年人每天吃黑枸杞8克左右比较合适；如果考虑治疗效果，最好每天吃15克左右。
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