玉米在任何时候都是非常美味的食物，现在种植技术也相当发达，即使是冬天，也可以买到新鲜的玉米。更何况，大部分食物来源都是玉米，所以玉米一定是日常生活中常吃的食物之一。只是玉米一定要马上吃掉，不然过段时间就会失去水分。那么，新鲜玉米粒如何保存？
剥去玉米外层厚壳，留下3层玉米内壳，不用选玉米丝，不用洗。放入保鲜袋或塑料袋中，密封严实，放入冰箱冷冻室保存。较长的保质期保证您始终可以吃到嫩玉米，至少在下一个玉米季节之前。
食用前，将玉米从冰箱中取出，用清水冲洗干净，放入锅中，倒入水，大火煮开，继续煮8分钟。不需要提前解冻，更不用说先把水烧开再把冷冻的玉米放进去。
煮熟的玉米，无论是新鲜玉米还是冷冻玉米，煮的时候不要把玉米皮全部剥掉，只留下几层内皮和胡须，煮出来的味道很香。煮玉米时，用冷水在锅里放少许盐，使玉米尝起来更甜。
保存玉米粒：只需将生玉米粒剥皮并放入冰箱的冷冻室。想吃的时候，随时拿出来，照常吃。这种方法还可以制作新鲜的玉米面，磨成粉，放入保鲜袋中，放入速冻盒中，想吃的时候拿个小袋子。
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