我们在生活中听说过或吃过很多豆制品或豆制品。这些豆制品含有丰富的蛋白质和维生素，可以补充我们人体所需的营养。所以，在生活中，我们对毛豆并不陌生，老少皆宜，但是新鲜的毛豆不易保存，所以我们一起来学习一下新鲜毛豆的保存方法吧！
<强> 1。如何储存去皮的毛豆
1、冷藏保存方法
把毛豆装进塑料袋里密封起来，找一个厚塑料袋，直接放进冰箱冷藏保鲜。取出后还是一样的新鲜，基本可以保鲜一个月。如果您只需要保存很短的时间，最好采用这种方法。
温馨提示：密封时不建议打开机头，这样容易与其他菜肴混合，不新鲜。
2.直接冷冻法
将去皮的毛豆放入保鲜盒或较大的饮料瓶（最好是饮料瓶），方便食用时取出，即使一起冷冻，只需轻敲几下瓶子，放入冰箱冷冻，取想吃就拿出来，新鲜可口，相当不错，大家夏天不妨多尝尝。这比冷藏更新鲜，保质期略长。
3、开水冷冻法
夏季盛产的毛豆如何保存到冬季？如果你想长期保存，我教你一个好方法：
在毛豆快要过季的时候，尽量多买一些，这样冬天吃起来会更过瘾。先将毛豆仁去皮，让他们烧开一锅开水，将去皮的毛豆仁倒入锅中焯30秒左右，然后捞起。待水干后，装入塑料袋中，放入冰箱冷冻层。请记住，它必须是冻结层。这样一来，冬天就可以随时拿出来烧，吃的时候拿出来解冻，最长可以保存一年。
温馨提示：不过也有网友反映，这种保存方式会导致解冻后的毛豆有异味。这其实是在保鲜过程中冰箱长期停电造成的，毛豆已经解冻了。
4.油炸冷冻法
去皮的毛豆用水清洗，沥干水分。锅内倒入适量油，油量为一般炒菜的油量。油热后倒入毛豆翻炒片刻，取出炒锅摊开至完全冷却即可。将凉凉的毛豆装入保鲜袋中，每袋可装满一顿饭。然后将袋子系紧，将保鲜袋放入冰箱的冷冻室，存放在冷冻室中。吃的时候可以拿出来解冻。
这种方法也可以保存一年。保存下来的毛豆也容易变质、变色。拿出来煮的时候还是很绿很嫩。这是一种更好的保存方法。
<强> 2。毛豆保存注意事项
1、无论是焯烫还是油炸，毛豆都必须“死”，以阻断其生长的可能性，从而尽可能长时间地保留毛豆的营养。
2、加工后的毛豆不得含有原水，应分袋包装，密封，隔绝空气，然后冷藏保存。
3. 想吃多少就吃多少。不要反复解冻和冷冻，会破坏毛豆的营养和口感。
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