豆腐是人们生活中吃得最多的豆制品。经常吃豆腐很有好处。豆腐除了富含蛋白质外，还富含钙等微量元素。此外，中国人还喜欢喝豆浆。是的，豆浆也是人们用大豆制成的饮料。以后可以用鸡蛋和豆浆做豆腐吃。具体方法如下。
鸡蛋豆浆怎么做豆腐？
1.黄豆浸泡一夜
2、将泡好的黄豆放入豆浆机，加适量水打成豆浆
3. 滤去豆渣，待凉待用
4.将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，将打散的蛋液过筛
5.取一碗与鸡蛋等量的熟豆浆，再次过筛，然后将过筛的蛋液和熟豆浆混合，再次过筛
6. 将混合物倒入容器中并盖上保鲜膜
7. 将锅烧开，中火蒸10分钟，然后掀盖，在保鲜膜上戳几个小孔，盖上锅盖小火蒸3分钟，冷却后撒上虾皮，切碎葱，淋上少许酱油即可。
鸡蛋和豆浆做豆腐：
黄豆、鸡蛋5个、调味酱油、香油、味精、香菜
1. 黄豆浸泡8小时。用豆浆机做豆浆。将打好的豆浆滤去渣滓。
2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，然后将豆浆和蛋液混合在一起~~
3. 用保鲜膜盖住微波炉饭盒。
4. 再次过滤鸡蛋和豆浆的混合物。然后倒入冰箱。盖上另一层保鲜膜。
5. 放入蒸锅蒸15分钟。
6. 豆腐切块，装盘。加入调味酱油、香油、味精。
7. 用欧芹装饰。
如何用鸡蛋做豆腐和自制软豆腐：
1. 黄豆浸泡8小时。用豆浆机做豆浆。将打好的豆浆滤去渣滓。
2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，然后将豆浆和蛋液混合在一起~~
3. 用保鲜膜盖住微波炉饭盒。
4. 再次过滤鸡蛋和豆浆的混合物。然后倒入冰箱。盖上另一层保鲜膜。
5. 放入蒸锅蒸15分钟。
6. 豆腐切块，装盘。加入调味酱油、香油、味精。
7. 用欧芹装饰。
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