冬瓜和毛豆都是人们常吃的食物。在某些地区，它们与毛豆结合制成一道菜来吃。冬瓜具有利尿、消炎消肿的作用，毛豆中含有丰富的蛋白质。两者一起吃可以给人体带来更多的营养。这里有一些冬瓜和毛豆的家常食谱，你可以在家里制作，让你的家人一起吃。
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1. 海米冬瓜豆干汤
材料：毛豆50g油适量盐适量味精适量海米适量冬瓜150g
如何：
1.准备食材
2.冬瓜洗净，去皮，切片
3. 将海米浸泡在水中软化
4.锅里放油，油热后放入冬瓜翻炒
5.翻炒至冬瓜变透明，加入毛豆，翻炒1分钟
6. 放入泡好的海米，（倒入泡海米的水）
7.加入适量的水
8.加入适量盐
9、加入适量味精，煮至毛豆熟，冬瓜入味
<强> 2。冬瓜虾毛豆汤
<强> 1。主料：冬瓜300克、毛豆100克、虾仁100克、油100克、盐适量、大葱适量
<强> 2。练习
1)、准备食物
2）。用料酒和盐腌制虾
3）。冬瓜去皮切块
4）。将虾放入油锅中煎至变色。
5）。加入毛豆翻炒
6）。放入冬瓜和开水
7）。大火烧开后加入盐
8）。当冬瓜透明时，加入虾仁，撒上葱花。
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3. 鸡肉蘑菇毛豆汤
主料： 200克鸡腿肉
如何
1. 鸡腿切块后，只需将松散的鸡皮撕下，洗净即可
2.准备毛豆
3.准备姜片
4、香菇用淡盐水浸泡去杂质，洗净
5.切片，不要太薄
6. 将鸡放入装有冷水的锅中，捞起
7.将橄榄油倒入热锅中
8.倒入毛豆和香菇片，加适量盐翻炒均匀
9、加入适量料酒去除蘑菇味
10. 将水倒入汤锅，加入姜片，煮沸
11.加入鸡腿
12. 倒入炒好的蘑菇毛豆，撇去浮渣
13. 盖上大火煮沸，转中小火煮半小时
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4. 番茄毛豆煮冬瓜
<强> 1。原料：番茄、冬瓜、毛豆、秀珍菇、姜丝
<强> 2。练习：
（1）西红柿洗净切块备用。
(2) 将毛豆剥成毛豆米，洗净备用。
(3)冬瓜洗净，切成方形备用。
(4) 秀珍香菇洗净，切去根蹄，待用。
(5) 将毛豆放入锅内的油中，待用。
(6) 拿锅，
锅中倒入少许精制油，油热后将姜丝爆香，加入番茄片和少许盐（这个很重要）翻炒。转小火继续翻炒，如果水不够，可以加少许水，直到西红柿完全炒熟，略成酱汁状。
（7）取锅，锅内倒入少许精制油，油热后爆香姜片，加入冬瓜片翻炒，再加入秀珍菇一起翻炒，加水（一多一点水）油炸后。
(8) 炸好的西红柿，把火关小，盖上锅盖煮一会儿。然后打开盖子，放入已经滑入油中的毛豆，
翻炒拌匀，加盐调味（加盐，注意先炒西红柿再放盐），香菇精，不要勾芡，出锅装盘，表面放些姜丝。
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