韭菜饺子是很多人喜欢的一种饺子馅。韭菜包饺子吃起来很新鲜，有很好的促进食欲的作用，而且韭菜的营养价值也很好，可以预防便秘。 , 可以达到很好的促进排便的效果。包韭菜馅饺子时，可以包素馅或肉馅。可以准备适量的虾皮和适量的鸡蛋。
如何用韭菜包饺子
配料 面粉、猪肉馅、韭菜、盐、饺子馅调料、酱油、熟油、香油、料酒、水 做法1、猪肉馅（肥比3比7比7 , 超市里可以买到 不过我觉得最好吃的还是自己剁），加两勺水，加盐，饺子馅调料，生抽，熟油，香油，料酒，搅拌均匀, 放入冰箱 腌一会 2. 韭菜洗净切块 3. 将韭菜放入肉末拌匀（韭菜末放，以免出水） 4 . 面粉中加水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时 5. 将面团揉成长条，拉成小量，擀成饺子皮 6. 用饺子皮包馅
练习二
材料：韭菜400克、虾米40克、鸡蛋4个、黑木耳100克、白糖1汤匙、盐3/2汤匙、香油1汤匙、色拉油2汤匙、1/4汤匙味精。 1. 韭菜去黄叶，洗净沥干。 2. 将海米用水浸泡。 3. 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌。 4. 烧热锅，加入色拉油，将鸡蛋煎至熟，放凉待用。 5.切碎的韭菜。
6. 将韭菜放入炒鸡蛋的锅中，加入虾米，加入香油拌匀。 7. 加入盐、糖和味精。 8. 搅拌均匀。
韭菜鸡蛋蘸酱最适合加入十三香和纯麻油，绝对好吃！韭菜不用切太多，适量就好！面团发酵的时候，调整酵母的比例，面团会变软！做饼干，既简单又好吃是有好处的！
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