我不知道你有没有听说过你生活中的肉骨茶。听到肉骨茶这个名字，你一定以为肉骨茶是一种茶。这种药材主要产于东南亚，肉骨茶营养价值很高。它是一种特别好的滋补品。下面小编就来介绍一下肉骨茶的功效。
“肉骨”就是用排骨（俗称排骨），切成一指长段的单骨，先用开水“飞水”，再用凉水凉水去除表面和内部的杂质这个过程比较重要，否则汤会出现浑浊，影响美观。然后，取一些“裹”好的蒜肉，煎至金黄色，捞出油，加入一些药材（如：山药、枸杞、龙眼肉、当归、川芎、党参、人参）等。 )和一些调料（例如：陈皮、白胡椒、甘草、桂皮、八角等），也可以加入几只干香菇打香，然后将所有材料放入锅中，加水炖煮大约3-4小时，加入盐和其他调味料，就可以变成香喷喷的“肉骨茶”了。在新加坡，当地人喜欢吃“辣”，所以他们经常搭配一盘“芝田辣椒酱油”蘸排骨或调味汤。与普通酱油一起食用。另外，普通饭店在上这道菜的时候，往往会配上中式的“炒面”，但如果是自己在家煮熟吃，这个配料是可选的，也无伤大雅。此汤具有生血、补血、益气的功效，非常养血养颜。
肉骨茶的好处：
1、补钙
肉骨茶的主要原料是排骨，里面含有大量优质的蛋白质和氨基酸，以及大量的胶原蛋白和钙质。经常食用可以起到补钙的作用。
2.改善视力
肉骨茶含有较多的枸杞等中药成分，枸杞中含有较多的胡萝卜素，经常食用对明目很有好处。
3.提高免疫力
肉骨茶不仅含有肉类，还含有多种药材来滋养和维持健康。经常食用可以提高免疫力，增强身体机能。
购买技巧
一个好的肉骨茶是由猪骨和一些常用的中草药制成的，还有一些自制的草药，如丁香、肉桂、八角、茴香和香菜。
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