我们都知道骨汤的营养价值很高，但是熬骨汤有一定的技巧。熬骨汤的时候如果不加点佐料，熬出来的骨汤会很油腻，骨汤特别合适。对于一些产后受伤的女性来说，它也是一种很好的滋补品。那么什么样的汤对骨头汤最有营养呢？
排骨汤是用排骨制成的家常菜。除了蛋白质、脂肪和维生素，排骨还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可为幼儿和老年人提供钙质。这里有一些家常的排骨汤食谱。
【东北】五花肉排骨汤的做法
【东北】五花肉排骨汤用料介绍
五花肉适量、排骨适量、盐适量、白胡椒适量、生姜适量、料酒适量、酱油适量、生抽适量蚝油、老醋适量、小米椒适量、小葱适量、葱油适量、辣椒油适量、白糖适量、香菜适量数量，
【东北】五花肉排骨汤的做法步骤
1. 买来的五花肉用流水清洗几遍，然后里里外外都抹上面粉反复揉搓，用清水冲洗干净；然后反复涂抹面粉，揉搓冲洗；将白醋里里外外抹上一段时间，然后反复冲洗干净；最后，将料酒倒入锅中，放入五花肉中浸泡20分钟，然后用水冲洗两次。
2.锅里放冷水，加入洗净的排骨和五花肉，加入姜片和料酒，煮3分钟捞出。
3. 将排骨放入五花肉中。清洗锅具后，加入足够的水加热锅具。加入五花肉、几片姜和料酒。大火烧开后，转小火煮2小时。
4. 将五花肉取出，切成条状。
5. 再次将排骨和五花肉放回锅中，加盐继续煮10分钟。最后，撇去表面的浮油并加入足够的白胡椒粉。
6、生抽+老醋+蚝油+小米椒+小葱+糖+小葱油+辣椒油做蘸酱。
尖端
1、五花肉清洗起来很麻烦，但也不能省略。如果清洗不当，会产生异味。
2.烹调过程中不要先放盐，五花肉会收缩变硬，煮熟后再放盐。
3.据说五花肉和鸡汤更好吃。下次我会试试的。
排骨汤的做法
排骨汤用料
带骨猪肉500克、山药3条、竹荪10条、玉米2条、荸荠10个、红枣少许、枸杞少许、姜片少许、胡椒粉少许、香菜少许、
排骨汤的做法步骤
1.准备一个汤锅和一个烧骨烧血的锅。两锅分别加水，汤锅加水5倍于猪骨。如：500G猪骨放2500克水。两个锅同时开始加热。
2. 水烧开时，将姜切片，红枣、枸杞洗净备用。
3. 猪骨洗净，放入沸水锅中。水烧开三五分钟后，用滤勺滤去血油，将猪骨放入旁边的汤锅中。
4.煮沸后转最低火炖一个半小时
5. 当汤锅开始沸腾时，准备材料。山药一定要用这种细铁棒，耐盆栽，耐煮。
6.炖一个半小时后，准备另一个汤锅，将汤底的一半分成另一个准备好的汤锅。
7. 将山药和木耳放入其中一个汤锅中
8. 将甜玉米和马蹄放入另一个汤锅
9.两个汤锅煮沸后，继续转小火加热半小时或四十分钟，视食材的熟度而定。加盐，胡椒粉，出锅，撒上香菜。美味的排骨汤就做好了！
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