我们都知道萝卜分很多种，有白萝卜、胡萝卜、水萝卜、白萝卜。白萝卜的营养价值特别高。经常吃一些白萝卜，可以很好的杀灭体内的细菌。很多人喜欢在上面放白萝卜。和排骨一起炖成汤，萝卜排骨汤的营养效果是大家公认的，那么白萝卜配什么汤最好呢？下面小编为大家介绍
<强> 1。胡萝卜牛腩汤
配料：牛腩、白萝卜、八角、香精、桂皮、干辣椒、红枣、姜片、花椒、生抽、香油、花椒油、鸡精、辣椒油、葱花、香菜。
实践：
1.1。购买的牛腩先用水清洗，然后在清水中浸泡2小时左右，去除血水。将泡好的牛腩切成小块，放入沸水中焯一下。
1.2.将焯过水的牛肉放入锅中，加入适量水，放入材料，大火煮开后炖2小时左右。
1.3.白萝卜去皮切块，将白萝卜倒入高汤中。继续炖约40分钟。
1.4.汤炖好后，锅里不用加盐了。你可以把它放在碗里，然后在碗里加盐和其他你喜欢的调味料。我们通常会制作另一种蘸酱来蘸着吃。用来煮面条的牛腩汤味道也不错。
<强> 2。白萝卜排骨汤
材料：排骨一斤，萝卜一根，姜一块，盐，鸡精少许。
实践：
2.1。排骨洗净沥干水分，放入开水锅中焯水。不要排干水。加一锅冷水，放入姜片、排骨，滴少许醋盖上锅盖煮压阀20分钟左右。你应该能闻到它的味道。
2.2.萝卜洗净切块，放入炖排骨汤中煮沸。
2.3.盖上锅盖炖10分钟左右，待萝卜熟，加少许盐和鸡精。
3、吃白萝卜的好处
3.1。萝卜中含有多种微量元素，可诱导人体产生干扰素，可增强人体免疫力，抑制癌细胞生长，对防癌抗癌具有重要意义。
3.2.萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质，可以促进肠胃蠕动，帮助排除体内废物。
3.3.吃萝卜可以降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
3.4、萝卜仍属中药，性味甘甜，可祛瘀化痰清热，行气宽中，解毒。
如何腌制白萝卜
萝卜洗净2-3遍，去掉毛根和顶部，然后放入容器中。泡菜的容器不能使用金属和塑料制品，必须使用陶瓷防腐产品。层盐（以绿盐为主，每10公斤绿盐0.2公斤胡椒粉、0.4公斤茴香、0.5公斤鲜姜）。
每100公斤萝卜使用约8公斤盐。容器装满后，在萝卜上放石头等重物，5天左右水会渗出，让萝卜自行溢出。例如在萝卜中加入一些芹菜或胡椒粉，味道更新鲜，萝卜的腌制一般在10月下旬至11月上旬进行。腌制半个月后即可食用，色香味俱全。
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