人们平时去买螃蟹的时候，一般都喜欢买大一点的螃蟹。较大的螃蟹含有更多的蟹肉，使生产过程更容易，尤其是清洗螃蟹。事实上，同样大小的螃蟹有很多。比较小，有的还是野生的，而且这种小螃蟹的营养价值也很高，那么小螃蟹怎么做才能吃呢？
小螃蟹怎么吃？
第一：洗干净，用刷子刷肚子，如果太小刷不出来，用干净的清洁球擦
第二：沥干水，锅里放油，炸至呈红色或金黄色
第三：放入之前准备好的蒜、姜、干辣椒翻炒。出香味后，加入盐、酒和酱油。炒好后加入新鲜青椒，翻炒两三分钟，出锅很香。美味，晚餐
另一种方法，超级简单，直接炒，可以当零食吃，嘿嘿~~
干小蟹
原料
主料：小螃蟹300克、辣椒100克、洋葱50克
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、白酒适量
步
1、螃蟹被抓后，在盐水或海水中吐泡泡，然后刷干净。
2、清洁的时候可以拿牙刷刷一下关节。
3、葱、蒜、姜、葱、花椒切块备用；
4. 热锅冷油，先将处理好的小螃蟹炒熟。然后把切好的小菜放在上面，一起倒入，大火翻炒，中间倒入少许酱油，盐，煮，少许糖，翻炒~
5. 干蟹可以盛在碗里。
香辣蟹
材料
小螃蟹2斤，葱、蒜、姜适量，干辣椒、花椒、青椒适量，白酒少许
实践
螃蟹被洗干净了。
将洋葱、大蒜和姜切成小块。
将青椒切成小块。
锅内油热后，加入葱、蒜、姜、干辣椒和花椒爆香。
倒入蟹肉，翻炒，加少许白酒，加盐和鸡精，继续翻炒至颜色变红，加水盖过面条，盖上锅盖中火煮10分钟左右。
十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒，即可上桌。
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