芹菜是普通农民经常种植的一种蔬菜。它的营养价值很高，不仅可以被人们作为食物食用，还可以作为药材。在许多农民中，芹菜因其生命力顽强、易于种植而受到广泛欢迎。同时芹菜的做法也很多，可以单独炒，可以做馅，也可以做调味。更受孩子们欢迎的是芹菜炒火腿。然而，这种方法并不是唯一的。烹饪方法有很多种。这里有一些方法。
芹菜炒火腿是一道有益健康的家常菜。它制作简单，味道绝对美味！芹菜炒火腿可以和火腿丝或火腿片一起炒，随心所欲。这里有5种自制芹菜和火腿的方法。
自制芹菜炒火腿一：
材料：芹菜300克，火腿100克，生粉20克，山药粉20克，鸡蛋1个，植物油50克，白糖30克。
准备工作：火腿洗净切片，芹菜切段。将薄薄的火腿片放入碗中，打散鸡蛋，加入山药粉、玉米淀粉、白糖，搅拌均匀，如果太干，加入适量的水搅拌均匀。
做法：将炒勺放在中火，加入植物油，煮六个月后，加入猪肉火腿翻炒至变色，再加入芹菜炒至断。
自制芹菜炒火腿二：
材料：芹菜5根、火腿3两、大蒜3瓣、油2汤匙、酱油3汤匙、醋2汤匙、味精1/4汤匙、盐1/2汤匙、盐1/2汤匙糖和4汤匙水。
准备工作：芹菜洗净，去头，去叶，切段；将火腿切片并切成条状；脱掉衣服，把大蒜拍成蒜末。烧开半锅水，将芹菜段焯水2分钟，捞出沥干备用。
做法：锅中倒入2汤匙油烧热，倒入火腿丝，翻炒30秒。锅中加入适量的水、酱油、醋、味精、盐和糖，搅拌均匀，煮沸。熄火，将过水的芹菜和蒜末倒入锅中，用铲子搅拌均匀，即可出锅。
希望大家都能自制出合自己胃口的芹菜炒火腿。
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