在农村，每年秋冬都会做各种咸货，咸肉、咸鱼、咸鹅等。其中，培根生产的数量也是最多的。培根不仅可以作为零食，还可以作为药膳。我们都知道制作培根最简单、最方便的方法就是蒸。但很多时候都不容易，蒸腊肉不容易让肉看起来老不好吃。那么如何在保留培根的肉汁和美味的同时提高培根的营养价值呢？
如何蒸培根
1. 蒸培根
一、主要成分
1大块培根
2. 配件
水适量，葱少许，枸杞少许
三、制作步骤
⑴将培根切片。
(2) 用温水浸泡10分钟。
(3) 清洗后，放在盘子上。
⑷在锅中间放一个蒸锅，盖上盖子，把冷水烧开。
⑸ 放入培根。
⑹ 盖上盖子大火蒸。
⑺滚开后转中小火蒸10～15分钟左右。
⑻ 锅里的水差不多没了，培根就熟了。
⑼撒上少许葱花枸杞，增色增香。
妈妈们除了会蒸培根外，还得学习一些技巧，才能做出真正美味的蒸培根。如果你想这样做，你必须让它变得非常美味，也许你可以得到赞美。
首先，肉买的时候不要洗，用生水泡很容易变质。腌制前最好让肉表面干燥。其次，胡椒和盐的量可以自己决定。如果你有更多的胡椒和盐，它会是咸的。如果你不想太咸，你可以擦一层薄薄的。
其次，容器绝不能由不锈钢或铝制成。最好用碗头或陶瓷锅。这些容器更适合酸洗，因为不锈钢和铝容易与盐发生反应。
最后，辣椒和盐一定要在肉的全身抹匀，而且要每天翻动，帮助翻身，有利于腌制更均匀。在阴凉处的时间不宜过长，一两天就够了，然后可以切成小块冷冻，这样吃起来更方便。
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