说到加沙肉，大家可能会想到比较传统的宴会上的各种美食。加沙肉是各种婚宴和寿宴上不可缺少的菜肴之一。五花肉是加沙肉本身使用的五花肉。经过各种处理，加入细腻香甜的红豆沙。加沙的肉在你嘴里融化。虽然很肥，但是不油腻。相反，吃起来非常好吃。
主要成分
五花肉 250g 红豆沙 糯米 白糖 适量
制作加沙肉的步骤
1. 把五花肉切成方块，这样以后更容易切。锅里放油，放糖，炒至变黄冒泡（忘记拍照了，有时间我会加的），把五花肉皮放下，抹平锅底，让皮肤吸收糖汁，变成如图所示的金黄色。弄了几块后，我切了足够多的正方形才想起拍照。图片上的那块没用。
2. 将五花肉放入冰箱冷冻，方便切薄。第一刀不切，第二刀切，摊在案板上。
3.准备红豆沙。
4. 将红豆沙挤在五花肉上。
5. 合上红豆沙，压平。
6. 整齐地排列在碗里。
7.酱紫
8. 撒上糖。
9、糯米浸泡一小时，烧开水，煮一两分钟，沥干水分。肉铺好后，放上糯米。
10. 蒸2小时。再长一点就更好了。
11、蒸好后倒置在盘子上。
12.酱汁~好！
微信扫码添加客服