中国菜一直是人们喜爱的食物。除了传统的节日美食，中国还有很多风味。中餐包括佛跳墙、满汉宴席。特色美食简单易做。也可以在家自己做，还可以补充身体所需的营养。
中国菜谱
中式炒豌豆
材料
雪豆（即豌豆）、莲藕、甜椒、平菇、香肠、盐、鸡精
如何
1、荷兰豆、平菇、腊肠、莲藕、甜椒洗净切块；
2、先将肠子炒熟，再将荷兰豆炒3分钟，加入其他配料；
3. 最后加入盐、鸡精，即可上桌。
羊肉抓饭
材料
（2-3人份） 材料：肥瘦羊肉400g，胡萝卜2条约300g，中洋葱半个，米饭一杯半约225g，孜然粉一小勺，料酒一大勺，一把葡萄干约30g，盐适量，开水约350ml
<强>
练习
1.先将大米洗净，在水中浸泡半小时
2. 泡米时准备其他材料，洋葱切丝，胡萝卜切成细条，羊肉切成1cm厚片备用
3、平底锅大火烧热，倒入少量油，将羊肉翻炒至变色出油。待表面微微焦黄时，取出羊肉，放在一边。
4. 将洋葱丝倒入锅中翻炒1-2分钟至洋葱变透明，加入胡萝卜和孜然粉炒香
5.将羊肉倒回锅中，煮料酒，倒入约350ml开水，盖上锅盖转小火煮15分钟左右
6.锅中加入适量盐调整咸味。将泡好的大米沥干，倒入锅中，用抹刀抹平，使大米与汤基本平齐。如果汤不够，可以多加一点水
7. 盖上锅盖小火煮10分钟，中间翻一次。
8.撒上葡萄干，继续煮5-10分钟
9.当米饭完全煮熟，汤干了，关火。不要打开盖子，继续炖2或3分钟。
10. 揭开锅盖，将米饭上下翻动即可上桌。
尖端
1、羊肉要肥瘦，有骨无骨。
2. 放米饭前加盐调味，米饭入味均匀
3、加水量要控制好。倒入米饭后，汤与配料基本平齐。
4.也可以将煮好的羊肉汤饭放入电饭锅中，使用正常的煮饭功能，煮好后小火炖5-10分钟。
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中国风
材料
主要成分：冷冻土豆、鸡蛋、鸡胸肉
辅料：淀粉粉（淀粉）、盐、黄油、番茄酱、紫菜、洋葱、姜、料酒
如何
1. 将鸡胸肉剁成肉末，加入葱末、姜末、料酒、少许盐搅拌均匀。
2. 鸡蛋洗净放入碗中，加入玉米淀粉和少许盐调成稀糊状。
3. 将冷冻的薯饼切成两半，然后调整成四角整齐的长方形。
4. 取一片薯饼，将肉馅均匀铺开。
5. 再取一片薯饼盖住肉馅，轻轻按压。
6、均匀涂上蛋液。
7. 将油锅转小火，加入黄油溶解，依次放入薯饼和肉，煎至四面金黄。
8.取另一个油锅，放番茄酱，紫菜，少量水，慢慢搅拌至浓稠，蘸酱更香！！！
提示
你可以用土豆泥代替，把土豆削皮，蒸熟，然后压成泥。
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