很多人对鳄鱼肉能不能吃持怀疑态度。其实只要是人工饲养的，有合法的营业执照，都是合法的，但如果是野生保护动物，就不能食用了。鳄鱼肉是一道口感细腻、味道鲜美的高级菜肴。可止咳益气，清热润肺。鳄鱼汤营养丰富，富含胶原蛋白和蛋白质，是美容养颜的圣品。
第一道川贝鳄鱼肉汤。
这是鳄鱼肉汤最流行的方法。成分非常简单，对哮喘和咳嗽有很好的疗效。材料（2-3人）：特选鳄鱼肉干——100克；川贝——20克；北杏和南杏——25克；陈皮 – 1小块；无花果 – 1 两；瘦肉——适量。做法： 1、将干鳄鱼肉切成小块，用清水洗净川贝。 2、北杏、南杏用水浸泡1小时，陈皮浸泡去囊，洗净待用。 3.无花果切两面洗净。瘦肉切成小块，洗净沥干水备用。 4. 将上述材料连同瘦肉一起滚入炖锅内，加水炖2小时，最后加盐调味。鳄鱼肉对治疗哮喘非常有效；川贝、南贝杏有化痰止咳的功效，能补肺气，增强抵抗力，降低患感冒、支气管炎等疾病的风险。身体虚弱，经常感冒感冒，咳嗽久久不愈者，可用此汤作食疗。
第二道川贝枇杷炖鳄鱼肉。
这款鳄鱼鳄鱼汤是在上述川北鳄鱼汤的基础上加入了枇杷。我们都知道枇杷的功效是润喉润肺的，所以这汤治疗咳嗽气喘的效果比上面说的要好。甚至更好。主料：川贝1钱、枇杷4个、开冬1钱、南星适量、瘦肉4两、鳄鱼肉6两、生姜2片。做法：枇杷去皮，去核，对半切开，再与其他食材一起炖瘦肉。鳄鱼肉加入姜片后，也可以炖3-4小时。药用价值：止咳行气，治疗哮喘，润肺清热。备注：其实炖汤大概需要3-4个小时。很多人认为炖久一点会更好，但结果却适得其反。因为有些肉或材料炖不及时，汤会浑浊，降低药效。
第三鳄鱼王汤。
顾名思义，这道菜是用鳄鱼头熬成的汤，对哮喘和咳嗽也有很好的治疗作用。入沸水炖4小时，加盐调味即可食用。备注：鳄鱼肉具有平喘、止咳、化痰的功效。除了按本方所述炖鲜人参川贝外，还可搭配无心雪梨，人参川贝各3块钱。先把这些材料炖2小时。加入鳄鱼肉炖3小时，然后加入杏仁汁磨碎，2钱北杏和1钱1钱，炖半小时。
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