生活中很多人都喜欢吃西葫芦，不仅因为西葫芦的营养价值高，还因为西葫芦的做法简单。把西葫芦切成片吃，很有营养。其实很多人都不知道，西葫芦也可以切成丝，加水复制。凉着吃是很好的凉菜。下面小编就为大家详细介绍一下冷切西葫芦的做法。
家常西葫芦沙拉
煮熟的西葫芦练习一
材料：300克西葫芦，30克炒花生，4个干辣椒，10个胡椒粒，1茶匙盐，1汤匙油，1茶匙醋。
准备工作：将西葫芦洗净，去皮切丝，加盐拌匀，腌制5分钟。将干辣椒切碎。
练习步骤：
1. 将腌制好的西葫芦丝放入一锅沸水中，保持大火，焯水半分钟，捞出沥干水分，装盘。
2. 锅里倒少许油，加入花椒和辣椒，小火炒出香味，关火放凉。
3、锅里的油放凉后，倒在西葫芦丝上，加少许醋和少许盐拌匀。吃的时候在上面撒上切碎的花生。
煮熟的西葫芦练习2
配料：西葫芦、蒜末、糖、醋、盐和香油。
做法：西葫芦丝，开水，冷水，然后加入一些蒜末，糖，醋，盐，香油，拌匀。
煮熟的西葫芦练习三
材料：西葫芦1个、油适量、盐、美极酱、米醋、花椒、干辣椒、生抽、蚝油、花椒。
准备工作：将西葫芦洗净，对半切开，去皮，去肉，切成薄片。烧开一锅开水，待水烧开后将西葫芦片放入水中，焯水半分钟左右，去掉变色放凉，捞出沥干。将所有成分混合在一个碗中。干辣椒切碎。
做法：取一个干净的炒锅，坐在火上，用油加热至70%热。关火后，加入花椒和干辣椒炒香。把西葫芦片放在盘子里，淋上酱汁，然后淋上花椒辣椒油。吃的时候搅拌均匀。
温馨提示：西葫芦不宜生吃，一定要煮熟后再吃。但不要烫得太软，否则会影响口感。
小常识：西葫芦是一种营养价值很高的夏季保健蔬菜。经常食用西葫芦可以帮助你减肥和美容。它还具有清热、利尿、解渴的保健功效。可制成西葫芦煎蛋、西葫芦饺子、西葫芦鲫鱼汤等食品。
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