相信去过东北地区的人或东北地区的人特别喜欢吃东北的凉拌三丝。其实还有很多特色菜没地方。主要成分是胡萝卜，豆皮和粉丝，并添加了一些成分。下面小编就为大家详细介绍一下东北凉拌菜的做法。
材料：胡萝卜1根、豆皮2个、粉丝1把、香菜2根。
调料：盐、生抽、醋、糖、麻油、干辣椒、胡椒粉。
实践：
1、胡萝卜切丝，豆腐丝，泡软的粉丝，香菜切段备用；
2.锅中倒入少许油，放入干辣椒和辣椒炒至辣椒和辣椒变色；
3. 胡萝卜丝、豆腐丝、粉丝、香菜丝加入生抽、醋、糖、香油拌匀；
4. 最后把炒好的辣椒油倒在上面。
主料：土豆260g
辅料：油适量、盐1汤匙、红辣椒2个、葱白2段、香菜适量、胡椒粉适量、醋1汤匙、香油1汤匙、极鲜味2汤匙.
步
1.准备食材。
2. 将土豆切成丝。
3.在水中浸泡片刻，中间换几次水，直到土豆淀粉洗干净。
4. 将切好的土豆丝放入沸水中焯一下。
5.取出并冷却，直到土豆丝变色。
6、香菜切段，红辣椒用斜刀切成薄片。
7. 将大葱垂直切成细条。
8. 将土豆丝沥干水分，将欧芹丝、红辣椒丝和大葱丝放在一起。
9、适量很新鲜，醋、麻油、盐混合成一碗汁，浇在蔬菜上。
10.锅里放辣椒油，炒香，把花椒铲掉，留下薄荷油。
11. 将辣椒油倒在蔬菜上。
12. 搅拌均匀即可食用。
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