吃芋头可以减肥吗

芋头看起来很肥，是一种高营养食品。事实上，恰恰相反，芋头可以帮助你减肥。芋头减肥的效果也很好，因为芋头的热量比红薯低，而且富含碳水化合物，还能增加饱腹感，所以吃芋头不仅可以吃得很饱一点点，还能达到减肥的效果。

<强>

吃芋头可以减肥吗？

芋头含有 81 卡路里/100 克。它是一种比红薯热量低的块状食物。主要成分是碳水化合物（淀粉），所以可以归结为主食类。

如果在减肥期间吃了芋头，可以在相应的餐食中扣除相应重量的米饭、馒头和面条。你也可以把芋头切成块和米饭一起蒸。

因为芋头淀粉是比较小的颗粒，只有玉米淀粉或小麦粉淀粉的1/9，所以芋头淀粉在人体内的消化吸收比较快，即升糖指数比较高。因此，如果以芋头为主食，会很快饿死，不利于减肥。

而且需要注意的是，在芋头酿鸭、芋头烤肉等各种菜肴中，芋头吸油量大，成为高脂肪+高碳水化合物的组合，不适合减肥。

芋头含有大量优质的水溶性膳食纤维，可以帮助排便，帮助解决减肥期间的便秘问题。

生芋头去皮后会有粘稠感，这是其他食物中很少含有的粘性蛋白质。研究表明，芋头中所含的粘性蛋白被消化道吸收后，可激活人体内巨噬细胞、淋巴细胞等免疫细胞的活力，从而增强机体的抗癌抗病能力。

微信扫码添加客服