在刚生完孩子的坐月子阶段，除了多喝汤、汤、水外，还要多补充一些有营养的食物。芋头的营养价值非常丰富，其中含有大量的淀粉。碳水化合物、膳食纤维和维生素B群，这是一种很好的蔬菜和谷物，柔软可口，营养价值很高。
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孕妇可以吃芋头吗？
产妇可以吃芋头。芋头营养丰富，含有大量的淀粉、糖、膳食纤维、维生素B族、钾、钙、锌等，其中膳食纤维和钾含量最多。它既是蔬菜又是谷物，可以煮熟、晒干或撒上面粉。芋头软糯爽口，营养丰富。它既可用于菜肴，也可用于各种小吃。它清脆可口。
芋头是碱性食物，能中和体内积聚的酸性物质，调节人体酸碱平衡，产生美容养颜、黑发，还可用于防治胃酸过多。
芋头含有丰富的粘液皂甙和多种微量元素，能帮助身体纠正因缺乏微量元素而引起的生理异常，同时还能增进食欲，帮助消化。因此，中医认为芋头能补中益气。
芋头营养价值丰富，能增强人体免疫功能，可作为防治癌症的常用主食。在肿瘤手术或术后放疗、化疗及其康复中具有辅助治疗作用。孕妇可以吃一些芋头，但任何食物都不能过量食用。
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妈妈吃芋头的做法
香芋粥
材料：芋头、冰糖、米饭适量。
如何：
1、芋头去皮洗净切块，大米洗净，锅内烧开适量水。
2. 加入米饭、芋头和冰糖。大火烧开后，用小火煮一个小时，直到芋头熟透。
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功效：
芋头营养价值高，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等。行滞，调中气。这个食谱营养丰富，味道鲜美。
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芋头桂花汤
原料：白糖、桂花、芋头、西米、牛奶、白糖。
如何：
1. 芋头去皮，洗净切小块。
2. 将水倒入汤锅中。锅烧开后，加入西米。约十分钟后，加入适量白糖，待用。
3.汤锅中倒入水，煮沸后加入芋头，煮沸后加入白糖和桂花糖，倒入适量牛奶，煮沸后倒入刚做好的西米。
功效：味道清香，营养丰富，能增进食欲。这是一个很好的产妇食谱。
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