其实芋头最简单的吃法就是蒸，只是蒸出来的芋头没有味道。如果你和糖一起吃，你会担心体重增加。想吃芋头，简单又好吃。你可以用芋头做红烧肉。红烧肉本身就是糯的。糯糯的，富含胶原蛋白，芋头本身的味道会很好。芋头的做法有很多种。
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芋头红烧肉
材料
500克五花肉、半个芋头、4片姜、3个小葱、盐、桂皮、月桂叶、草果、甘草、八角、胡椒粉、红烧酱油、糖
如何
1.五花肉洗净切条
2.将麻将切成大块
3.锅中加入能盖过五花肉的冷水，然后将五花肉放入冷水中
4. 加入姜片、大葱、花椒十粒、八角1粒，大火煮开浮沫
5. 将肉取出，沥干水分
6.然后取一些八角放入小碗中，倒入开水等待十分钟，取出花椒粒还是脱落，用水备用
7、芋头洗净去皮，切成滚刀块备用
8.在另一个锅里，倒入焯过水的五花肉，大火翻炒，将五花肉中的油煎至两面焦黄
9.然后加入红烧酱油，糖过色，加入桂皮、月桂叶、草果、甘草、八角
10.然后倒入花椒水和热水，放入芋头煮一个半小时
11.然后加盐大火收汤
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腌芋头
材料
主料： 芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750克（每克100克）。
如何
1、芋头洗净去皮，切成滚刀块或菱形块，放在盘子上炸。
2、芝麻剔除杂质后使用。
3. 用炒勺放在火上，煮熟后倒入750克油，待六成熟时，放入芋头块，煎两遍上色（金黄色），捞出油。
4.把炒勺里的油倒掉，剩下15克的油，锅里放200克的白糖，不断搅拌，让白糖受热融化均匀，但火不能太大，待糖液形成针尖大小的气泡时间到，迅速倒入炒好的芋头块，撒上芝麻，翻动均匀，快速装盘。
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