很少有人会吃猪獾，但其实只要吃了就很好吃，只是制作起来需要花很多功夫，这样才能保证味道很容易让人爱不释手，在制作过程先准备调料腌制，然后在水中浸泡几个小时，把血浸在里面，然后在锅里用沸水焯一下。
<强>
1、原材料：
1、主料：獾肉50Og。
2、调料：料酒、糖、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡舒粉、八角、桂皮、花椒
<强>
2.制作方法：
1. 将獾肉浸泡在水中数小时。将獾肉洗净，放入一锅沸水中焯一下。
2. 将血迹去除并洗净切块，放入火锅中翻炒。
3.煸炒獾肉，捞起。
4. 锅洗干净，加油（更香）烧热，放入葱、姜、八角、桂皮、花椒爆香，撒上少许胡舒粉，将獾肉炒香，再加入料酒、糖、酱油（老抽、生抽）翻炒。
獾肉可以用来做汤。獾肉含有丰富的微量元素和蛋白质，其功效堪比药性，所以平时多吃可以很好地补充体内的蛋白质和微量元素。具有很好的保健作用。另外，煮獾肉汤的时候可以多放些香菜或葱姜，这样可以去除獾肉的腥味。此外，还可以用蔬菜来煮獾。这样，可以补充体内的维生素。另外，平时可以多吃些獾肉，有助于强身健体。
微信扫码添加客服