骨头和海带是两种营养价值极高的食物，深受大家的喜爱。生活中有很多吃这两种的方法。很多人喜欢把它们放在一起做奶酪骨头炖海带汤。操作方法非常简单。先将海带浸泡2小时，将芝士骨煮2分钟，然后将海带、芝士骨、姜片等放入水中煮沸，一般半小时。
1. 芝士骨炖紫菜汤的做法
1.准备好原料，将海带浸泡在水中2小时。
2. 将海带切块，生姜切片。
3. 将包子放入沸水中煮2分钟，取出放入高压锅。
4、放入适量的水，将姜片炖20分钟。
5、开盖，加入盐和海带继续炖15分钟。撒上枸杞，上桌。
二、海带的功效与作用
1. 甲状腺功能减退症的治疗
因为海带中含有大量的碘，碘是合成甲状腺的主要物质，如果人体缺乏碘，就会患上“厚脖子病”，即甲状腺功能减退。因此，海带是甲状腺功能减退者的最佳食物。
2. 利尿消肿
海带中还含有大量的甘露醇，甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3. 富贵病的防治
海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等有协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性支气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病有很好的作用。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸对心脏病、糖尿病、高血压有一定的预防和治疗作用。
4. 减少放射病
海带胶能促进体内放射性物质随粪便排出，从而减少放射性物质在人体内的积累，降低放射性疾病的发生率。经常食用海带可以使头发变得水润乌黑。
5. 保暖
海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人常吃，能有效提高御寒能力。
6. 抗癌抗癌
近年来研究发现，海带、紫菜、紫菜等海藻类食物具有抗癌抗癌作用。其中，对大肠癌、乳腺癌的防治效果得到肯定。根据联合国卫生组织的统计，日本女性几乎不会患乳腺癌，主要是因为她们吃了大量的海带。美国女性患乳腺癌较多，主要是因为少吃海带，多吃肉和奶。据有关专家统计，长年吃海带的老年人患病率平均降低5%~8%，平均寿命提高4~8年。
海参的修复和再生功能是一大特色。如伤口快速愈合、多年受损肠胃的修复、免疫系统的修复、胰岛的修复、造血功能的恢复等，无不体现出海参强大的修复再生特性。
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