抚顺麻辣烫是大家喜爱的美味佳肴。麻辣拌的方法很简单。首先，准备食材。常见的有土豆、菊花、大白菜、羽衣甘蓝、鱼丸、海带、方便面等，大家可以根据自己的喜好选择，把食材放在一起，加入适量的辣椒酱、马油、芝麻、花生黄油等，搅拌均匀即可食用。
1. 抚顺麻辣香料
1. 蔬菜：土豆、大白菜、大白菜、菊花（桐好）、大头菜（卡兰）、豆芽
2、副食：宽面、细面、鱼丸、香肠、干豆腐（南方可以用豆腐皮代替ha）、肉丸、海带结、方便面（当然最便宜）。
3、调味料：辣椒酱（推荐老干妈油辣椒酱，全国各大超市均有销售）、香油、糖、醋（最好是熟醋）、盐、鸡精（味精也可以）、淀粉（加水稀释）、芝麻、孜然、芝麻酱（少许，用淀粉水拌匀）、花生酱（就是把花生切成小块或者粉，这个有点难，有条件的朋友可以加点，会的让你的辣味混合变得非常香）。
2.抚顺麻辣调料练习
1、先将宽粉提前6、7小时泡在水中，一般是睡前，早上。 （时间根据宽粉的质量来定，有的好的宽粉1、2小时就好）
2. 接下来，将蔬菜洗净，将薯片切成片。为保证卫生，副食也可先浇少许水。
3. 准备一大锅水，烧开，加少许盐。然后将土豆放入锅中，等待2分钟，锅中放入其他蔬菜，盖上锅盖，等待1或2分钟，等待水再次沸腾，锅中放入其他副食。在此期间用勺子搅拌锅里的东西以充分煮熟。 （最后的方便面）
4、副食入锅2分钟后关火，然后取一个大锅，可以在家洗果蔬，开始拌调料。
5.取两勺糖，适量辣椒酱（1~2勺），半勺香油，2勺老醋，少许盐，少许鸡精，少许淀粉，少许水，少许芝麻，少许孜然，少许花生沫~~搅拌均匀（调料看个人口味）
6、用漏勺把锅里的东西放入盛有调味料的大锅里（一定要干的，不能加水，不然会夹杂着辣味和辣味），搅拌均匀。期间可以尝尝看味道是否合适，只要菜还是热的，就可以继续换。直到味道适合你的口味。
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