我们都知道，如果人体缺乏蛋白质，人体就会产生各种疾病，抵抗力也会下降，所以我们体内有足够的蛋白质是非常有必要的。有些人甚至喝水来补充体内的蛋白质。有些蛋白粉，其实经常喝蛋白粉是有好处的，但是会让人体发胖。那么，什么是高蛋白食物？
高蛋白食物，一是奶、畜、禽、蛋、鱼、虾等动物蛋白；另一种是黄豆、黄豆、青豆、黑豆。
高蛋白是指食物中的蛋白质含量，约占人体体重的16.3%。如果超过，则称为高蛋白。蛋白质含量高的肉类、家禽、鱼类和海鲜等动物蛋白属于高蛋白食物。但其必需氨基酸的组成比例不接近人体需要，或含有较高的脂肪和胆固醇，不能很好地被人体利用。多吃高蛋白食物会导致高血脂，影响寿命。
豆类、花生、肉类、奶制品、鸡蛋、鱼和虾的食物蛋白质含量高，而谷类食物较少，蔬菜和水果较少。人体对蛋白质的需求不仅取决于蛋白质的含量，还取决于蛋白质所含必需氨基酸的种类和比例。由于动物蛋白所含氨基酸的种类和比例更符合人体需要，因此动物蛋白的营养价值高于植物蛋白。
牛奶、肉、蛋、鱼和虾、大豆和坚果都富含蛋白质。
乳制品，如牛奶、山羊奶、马奶等；
畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；
鸡蛋，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。
海鲜类，如鱼、虾、蟹等；
黄豆，包括黄豆、大绿豆和黑豆，其中黄豆的营养价值最高；
坚果类，如芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果，蛋白质含量较高。
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