日常生活中多吃蔬菜，对身体的调理很有好处。我们知道蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，以及丰富的膳食纤维。要想吃得健康，平时就应该多吃蔬菜。吃一些水果，蔬菜热量比较低，当然有些蔬菜热量比较高，我们来看看这个内容。
蔬菜热量从低到高的图表
美国临床营养学杂志2007年发表的一项研究表明，想要减肥的女性可以通过减少脂肪摄入和多吃水果和蔬菜来实现减肥的目标，而无需改变其他任何东西。虽然现在我们听到这句话，感觉基本很明显，但是蔬菜绝对是我们减肥过程中最不可缺少的部分。不仅在相同的重量下，蔬菜通常热量低，而且富含各种膳食纤维、微量元素等。
我们先来简单介绍一下蔬菜
对于熟悉健康饮食、哪些蔬菜应该作为主食、哪些蔬菜热量低不宜过多限制的朋友来说，这些问题可能已经过时了。不过对于刚入门的人来说，可能还有一些不清楚的地方，还是再讲一遍吧。
蔬菜的分类方法有很多种。今天，为了方便起见，我们将蔬菜分为两类，根类蔬菜和非根类蔬菜。根茎类蔬菜是土豆（土豆、红薯）、南瓜、玉米和其他淀粉含量高的蔬菜。通常，我们鼓励使用这些根茎类蔬菜代替米饭（或其中的一部分）作为主食。所以想减肥多吃蔬菜，就不要吃土豆丝+米饭的组合了。。
通常我们说，要想减肥，就要多吃蔬菜。这里的蔬菜实际上是指非根茎类蔬菜。在所有蔬菜中，非根茎类蔬菜的卡路里含量最低，而这些蔬菜不含太多卡路里，却能让你超级饱。生活中常见的非根茎类蔬菜，如菠菜、黄瓜、卷心菜、西兰花、花椰菜、芹菜、茄子、洋葱、蘑菇和辣椒以及青椒等。
此外，您还可以在饮食中适当添加豆类（如豌豆、豆类、扁豆、鹰嘴豆等）。虽然豆类的卡路里含量比非根茎类蔬菜略高，但它们不仅富含膳食纤维和营养成分，蛋白质含量也比普通蔬菜略高。此外，豆类和蔬菜也可以帮助控制食欲。
蔬菜卡路里图表
咕噜发现了一些常见蔬菜的卡路里。虽然不是很全，但是可以给你一个大概的思路。许多绿叶蔬菜含有相似的卡路里（如菠菜、油菜籽和大白菜）。图表中的重量是指原始重量（未煮过的成分的重量）。
此外，即使是同一种成分，不同的生长环境、种植方式等也会对热量产生微妙的影响。咕噜觉得大家对热度都太认真了，拿来做个方向引导就好了。
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