碴粥是我国东北地区普遍食用的一种粥。主要是指将玉米碾碎后煮沸而成的粥。大碴粥的特点是不易煮，而且往往煮的时间比较长。在过去，它经常被需要。提前清洗干净，然后在煮之前在水中浸泡一段时间。如果家里有压力锅就更方便了，可以大大缩短煮粥的时间。一起来了解一下高压锅煮粥的做法吧。
高压锅粥的做法
材料 红豆50g，纯净水300ml，花生仁20g，莲子干15g，红枣干50g，红葡萄干50g，糯米180g，黑米50g，松子15g，纯净水2200ml，冰糖 100g 中火煮30分钟，关火。将煮好的豆汤备用。莲子用水浸泡2小时，捞出。取出莲心。红枣洗净，去核。将葡萄干清洗干净。 2. 糯米和黑米洗净，浸泡2小时，沥干。 3.取一个大汤锅，放入红豆花生煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子，2000毫升水，大火煮开。将两根筷子横放在锅上，盖上筷子的盖子，转中小火煮1小时20分钟，不时用勺子搅拌一下，以免粘锅。加入冰糖，稍微搅拌一下，炖30分钟。
喝粥的好处
喝着这样原汁原味的玉米粥，不禁让人想起东北的林雪。漆黑的山林层叠，山野上覆盖着厚厚的积雪。雪下的小屋里有一个温暖的土炕。炕旁的地道里，烧着松油吱吱作响的树枝，黑色的铁锅咕噜咕噜地响着。地面散发着热气，有一股清香从鼻孔中传来。在这样的铁锅里，除了炖野味，也是炖粥。喝粥的好处：
<强> 1。易消化 温度超过60摄氏度，米饭就会糊化。软软的粥入口即化，吃完后很容易消化，非常适合肠胃不适的人食用。 <强> 2。增进食欲，补充体力 生病时食欲不振，清粥中加些鲜亮开胃的东西，如梅干、甜姜、小菜等，不仅能促进食欲，还能促进食欲。也为体弱的病人补充体力。 <强> 3。预防便秘 现代人饮食清淡，缺乏运动，很多人都有便秘的症状。粥含有大量的水分。平日多喝粥，不仅可以满足饥饿感，还能为身体补充水分，有效预防便秘。 <强> 4。预防感冒 天气冷的时候，早起喝一碗热粥，可以帮助保暖，增加身体的御寒能力，预防感冒。 <强> 5。预防喉咙干燥 对于喉咙不适和说话疼痛的人，温热的粥汁可以滋润喉咙，有效缓解不适。
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