野蘑菇虽然好吃，但有些野蘑菇是有毒的，也就是我们通常所说的毒蘑菇。虽然大部分毒蘑菇的毒性都比较低，中毒表现也比较温和，但有些毒蘑菇毒性很大，人吃了会很快死去。一旦发生真菌中毒，首先要尽快催吐导泻，然后尽快送医院抢救，越早越好，否则后果可能很严重。
我。真菌中毒的解毒方法
1、真菌中毒后尽快催吐、导泻、洗胃。成人可以服用甘草或硫酸镁；
2、对症支持治疗：缓解各类胃肠道症状，积极保护肝肾功能、脑功能等重要脏器功能。纠正水电解质紊乱、酸碱平衡紊乱。如患者有惊厥、抽搐等精神状况，应进行镇静和抗惊厥治疗。
3.解毒剂；如阿托品、糖皮质激素。
4、血液净化治疗：如出现严重肝肾功能损害，应进行持续性血液滤过和血液透析。
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2、野菌中毒的症状
1、胃肠道中毒型：常见的中毒症状有强烈的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，可引起该型中毒。已知有80多种。
2、神经毒性型：中毒症状为精神兴奋、神志不清或精神抑郁等神经系统症状。例如毒蝇伞和半椭圆形蘑菇中毒后会引起幻觉。已知有60多种。
3.溶血型：主要症状为1-2天内溶血性贫血，症状为突然发冷、发热、腹痛、头痛、背痛和四肢疼痛、面色苍白、恶心、呕吐和全身无力。这种中毒症状主要是由鹿花菌引起的。
4、肝损伤型：主要含有毒肽和鹅膏肽，如Cytosaurus属的一些种，引起该类中毒的有20多种。
5、呼吸循环衰竭型：引起该型的毒蘑菇以黑蘑菇为主，死亡率高。
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3、野生真菌的毒性
不同类型的毒蘑菇含有不同类型的毒素。大多数毒蘑菇毒性低，中毒较轻。但有些蘑菇毒素剧毒，能迅速致死。毒蘑菇中所含的毒素尚不完全清楚。毒性较大的毒素如下：毒素主要损害肝脏；鹅膏菌会导致肝肾损伤；毒蕈碱的作用类似于乙酰胆碱；木耳会引起幻觉和精神症状；鹿花毒素会导致红细胞破坏。
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