生活中人人都喜欢吃鸡爪，对吧！因为鸡爪的很多部位都是软骨，脆脆的，所以有些人喜欢吃鸡爪，不是因为喜欢吃肉，而是因为喜欢吃鸡爪，其实鸡爪不仅可以吃，还可以用来做汤。鸡爪汤不油腻，营养价值高。那么如何煮鸡爪汤呢？
现在越来越多的人喜欢吃零食，但我们知道，普通的零食对人们的健康是不利的。很多人会选择吃鸡爪。其实选择吃鸡爪也是不错的选择。因为鸡爪含有丰富的胶原蛋白，可以使皮肤光滑有弹性，可以延缓衰老。
为了尽可能保留鸡爪中的胶原蛋白，用鸡爪炖汤就好了。鸡爪汤的配方因配料而异。
其实鸡爪汤里最好放些蔬菜，因为鸡爪严重缺乏维生素，长期单独食用容易造成营养不良，而且鸡爪皮的胆固醇偏高，不利于健康。鸡爪汤食谱中的鸡爪玉米土豆萝卜汤是一道很好的营养汤。
材料：鸡爪15个，胡萝卜2个，土豆2个，玉米2个，花生2个，料酒少许，葱姜蒜少许。
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鸡爪玉米土豆萝卜汤
1、切前将鸡爪和所有蔬菜洗净，花生洗净浸泡2小时。
2. 用冷水将鸡爪放入锅中，加入姜片和料酒，放血。
3. 排干血后，再次加入姜片、葱结和料酒。水沸腾后，关火。
4.汤煮一个小时后，把土豆、胡萝卜和花生放在一起。煮大约半小时后，把玉米放进去。它们一起煮40分钟后，就可以开锅了。
5. 加少许盐调味即可食用。
其实，不仅这道汤营养丰富，味道鲜美，很多其他的汤也很有营养。例如，薏仁莲子鸡爪汤具有祛湿、健脾胃、美容面的作用；板栗杜仲鸡爪汤具有降血压、安胎、滋补肝肾的功效。有空的时候可以试试。
如果只喝汤不吃鸡爪，可以切鸡爪，但要注意干湿部分，先切菜再切鸡爪。
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