什么是龙骨？龙骨不是龙骨。简单来说，龙骨是猪的骨头，也是脊椎。当然龙骨上的肉不多，但是营养价值很高，特别适合煲汤，比起男性朋友更适合女性朋友。那么，从菜市场买来的龙骨炖什么最好吃呢？
枸杞山药龙骨
材料
猪龙骨、山药、枸杞
实践
1. 猪龙骨切块，洗净
2.锅里的水烧开，把水倒进龙骨里（可以看到出来的水很脏）
3、取出过水的龙骨，用流水冲洗
4. 将龙骨放入砂锅，加足量冷水，放入姜几片，葱结和少许料酒，大火煮开，撇去浮头，转小火煮半小时
5.戴上橡胶手套，将山药洗净，去皮切块，迅速放入锅中（速度要快，否则山药容易氧化变黑），继续煮半左右小火一小时。
6、山药入锅煮半小时后，放入十多个枸杞再煮5分钟。加盐调味。
白扁豆龙骨汤
一种用白扁豆和猪龙骨熬成的汤，营养价值丰富。排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，特别是丰富的钙质可以维持骨骼健康。
适用于阴虚气血不足，食欲不振者。
白扁豆和莲子用水泡半小时，红枣洗净。猪骨洗净，用冷水将猪骨放入锅中，待水烧开后，捞出洗净浮渣。将焯过水的龙骨放入砂锅中，倒入适量的水，加入泡软的白扁豆、莲子、红枣。大火烧开后转小火炖2小时左右。一锅奶白色的汤就做好了。饮用前加盐调味。
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