竹笋是一种非常受欢迎的成分。如今，用竹笋做成的美食有很多，如笋菇炒肉、竹笋鱼片、鸡味笋条等，这些美食非常有名，被糖尿病人广泛食用。 ，或者身上有水肿的人，特别适合吃笋。今天介绍的食物是凉拌笋丝，也是一道不错的开胃菜。具体制作方法如下。
凉拌笋丝怎么吃？
1. 生菜去皮切片。
2.然后切碎。
3. 将切好的生菜焯10秒左右。
4、取出放入冷水中浸泡片刻，可使生菜口感更脆，颜色更绿、更清亮。沥干并放入碗中以备后用。
5. 大蒜切碎，红辣椒切丝备用。
6. 将准备好的蒜末和辣椒丝放入生菜丝中，然后加入少许盐（盐不能太多，生菜不要太咸，盐太多会影响生菜的脆度），鸡精和麻油适量，最后拌匀。
笋丝制作步骤：
11 如图，准备好原料和调味料。
22 生菜从中间切掉，切丝，切的越细越好，这样吃起来会更好看。
33 干辣椒切丝，蒜蓉剁碎，放在笋丝上备用。
44 平底锅放少许油，加热至70%或80%，倒入辣椒丝。
55 将白醋、盐、糖、姜汁、鸡精等混合均匀
66 倒入准备好的调味料，淋上香油，搅拌均匀即可食用。
竹笋沙拉/更多做法
1. 将生菜煮沸并沥干
22. 加入辣椒、辣椒油、醋、盐和香油，用蒜末制成蒜汁。
33. 辣蒜酱泼笋丝
44. 搅拌均匀，静置 15 分钟。
生菜沙拉
材料
生菜400克，红辣椒半个，糖，盐，味精，白醋。
实践
1、生菜去皮，切成细丝，在水中浸泡片刻，增加脆度；
2. 将灯笼椒切成细丝，撒少许盐使其变软；
3. 将生菜丝沥干，加入红辣椒丝；
4、加入少许糖、盐、味精、白醋拌匀；
5.为了提升口感，还可以放少许香油。上菜时切记不要带汤。
微信扫码添加客服