在生活中，芋头还可以起到主食的作用，因为蒸芋头和馒头等主食完全一样，可以和很多菜一起吃。当然芋头的吃法不限于此，还有一些其他的吃法，味道也很好。而且多吃芋头对身体健康也有一定的关系，还能帮助人治病。那么，蒸芋头怎么做才好吃呢？
配料：芋头、白醋、细盐
如何：
1、准备好芋头，加入适量白醋和细盐，浸泡一会儿再洗净；
2、锅中加水，放在蒸盘上，加水蒸熟；
3. 盖上锅盖，大火煮沸，转小火煮15-20分钟；
4、最后用筷子测试成熟度。
温馨提示：蘸酱油或糖都好吃！
食用建议
芋头最好蒸着吃。甜品方面，蒸芋头可蘸炼乳、玫瑰酱等，香甜软糯。煮芋头粥也很好吃，味道清香易消化。炒芋头可以加些虾仁，使营养更均衡。清爽的凉拌芋丝和香脆的芋丝也很好吃。
芋头怎么买？
1.看外观
剥去芋头的皮毛，仔细观察有无霉变、干燥、斑点等，体态要匀称，无破损。这是优质芋头的必要条件。
2.新鲜度
新鲜的芋头往往有一股泥土的气味，而且很难捏，如果是软的，就说明它不新鲜。
3. 手工称重
两个相同大小的芋头用手称重。重量越轻，淀粉含量越高，水分越少。这样的芋头味道会更浓。如果重量重，味道会更差。
4.看沙眼
如果芋头根部附近有很多凹形沙眼或带土的小坑，证明芋头有足够的面粉吃；如果表面看起来光滑，味道就不好了。
5. 看根
用刀在芋头的根部开一个小口。如果有粘稠的白色液体流出，很快变干变成粉末，说明它是极品芋头。
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