黄油是生活中常见的营养食品。黄油中的维生素含量非常丰富。很多人都喜欢吃黄油，但有时我们买的黄油多了，吃不完。大多数人更关心黄油可以在室温下保存。可以保存多久？如果黄油不能在家吃，最好冷藏。虽然冷冻可以保存很长时间，但冷冻会影响黄油的质地。
黄油在室温下能保存多久
黄油在常温下自然软化，温度越高，软化越快，变质也越快。
一般情况：
室温20℃左右时，2-3天就会腐烂；
2-8℃冷藏，可保存6-12个月；
0℃以下冷藏，可保存12-18个月。
黄油融化后可以冷冻吗？
能。
一般来说，建议使用尽可能多的软化黄油。如果软化的黄油过多，可以放入模具中冷冻，下次食用。但是，如果已经是打发过的黄油，最好不要使用，新鲜度会大打折扣，影响糕点的效果。
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如何保存好黄油
用锡纸或油纸包好，与有强烈气味的食物分开，放入冰箱冷藏。锡纸可以防止黄油被光和空气氧化变质。如果要使用黄油，请将其分成一块，然后立即将其余的放回冰箱。尽量不要一次又一次地冷冻——软化，这会缩短黄油的保质期。
如何判断黄油是否新鲜
剪下一块，外面怎么和里面颜色一样，说明新鲜。如果外部比内部更暗，则黄油已氧化。如果还在保质期内，可以密封冷冻3-6个月再使用。
温馨提示：
家庭烘焙，动物黄油是首选，健康是重中之重，还是不要选择植物黄油。因为植物黄油也叫人造黄油，它不是真正的黄油，而是氢化植物油，其中含有反式脂肪酸，会损害心血管健康。
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黄油室温软化需要多长时间
软化黄油最常见的方法是让它在室温下慢慢软化。软化时间取决于黄油的量和室温（如果黄油本身在冰箱中，则软化时间更长）。 .
一般来说，夏天室温下，黄油放置半天，高温下2、3小时可能会软化。但是，冬天室温低，用这种方法软化黄油可能不太可能。它需要额外的温度。例如，您可以选择在水中软化或放入微波炉中。这个方法可以在几分钟内完成。
如何正确储存黄油
用锡纸或油纸包好，与有强烈气味的食物分开，放入冰箱冷藏。锡纸可以防止黄油被光和空气氧化变质。如果要使用黄油，切一块，然后立即将其余的放回冰箱。尽量不要一次又一次地冷冻——软化，这会缩短黄油的保质期。
如果你买的黄油是块状的，可以直接拿在手上，不会粘手，那么块状的黄油应该放在保鲜柜里。如果您以“混合泥”形式的液体或半液体和半固体形式购买它，则可以在室温下储存。当然，也可以放在保鲜柜里。
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