北方人偏爱面食，面粉可以用来制作各种面食。除了常见的包子，面条是北方人最喜欢的主食之一。相信很多人都喜欢吃细面条。面条味道更好。我们常说，我们自己有足够的衣食。细面条呢？下面这篇文章就来聊一聊细面的做法！
成分：
我们说的是酸汤粉条的做法！制作这种细面条的材料是：细面条（龙须面）一把，香菜和蒜苗，盐，酱油，香醋，香油，鸡精或味精。
制作方法：
1.碗里提前准备好调料：（上面提到的调料）醋可以多一点，酸汤粉条怎么能不突出酸味呢~把蒜苗和香菜剁碎，放入一起碗。
2.锅里的水烧开后，把粉丝面条煮熟，能保留一点糯糯的口感。舀面条之前，先在碗里倒一勺热汤，做好调味，再把面条倒进汤里！ （这一步和先加调料再加面还是有区别的~）
3. 告诉没有经验的家长在煮面的时候点一两次冷水，根据面条的细度和硬度灵活变通。
4.有时放一勺油辣子，适合口味重的女性，但说实话，纯酸汤味道最好，酸爽爽口——适合各种人！
提示：
1. 除白醋外，任何醋均可使用。没有具体的。您可以根据自己喜欢的酸度和口味来选择。列举几个我经常吃的醋供大家参考。最常买的是恒顺香醋，其次是山西老陈醋、保宁醋、水塔陈醋、镇江香醋、岐山醋。
2、加点水：面条和下个饺子一样。面条或饺子煮沸（沸腾起泡时），加少许冷水，盖上锅盖再煮，这才叫水！重复这一步是老油条常说要点水一两次。点水的目的是为了让面条口感更好，而且面条汤不会浑浊，面条也不会粘在一起，尤其是在酸汤里吃面条。饺子和素饺子总会点水。至于点一次两次，甚至三次，就看面条本身的硬度和耐煮性了，操作灵活。
微信扫码添加客服