炎热的夏天即将来临。夏季高温易耗气伤身，造成人体正气不足，脾胃也受到威胁，食欲不振。夏天可以喝一些食物来解暑，以免中暑影响身体健康。很多食物都适合夏天吃，比如一些汤。很多人还不知道夏天喝什么汤最好，夏天煮什么汤最好？接下来让我们看看。
1. 猪蹄豆汤
材料：猪蹄4两，黄豆4两，油盐适量。
制作： 1、黄豆泡水3小时，猪蹄洗净。
2. 将材料放入平底锅加水，煮至黄豆熟，加入油和盐调味。
功效：此汤补血清乳，清热利尿，解毒治疮。适用于气血不足，产后乳汁不足，乳房扁平丰满，或乳腺受阻导致乳房发炎、乳房疼痛等疾病。
2.冬瓜姜药煮老鸭汤
材料：冬瓜1斤，姜药珠1两，老鸭1只，瘦肉3两，陈皮1片，盐少许。
制作：
1.江瑶柱浑身湿透，大陆激战。冬瓜带皮和瓜仁，周正，切厚片。老鸭洗净，去毛去内脏，剪掉鸭头和鸭的头尾，打开两边，切成四块，放入沸水中煮五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。
2、砂锅加水，大火煮至水沸腾，再加入材料，转中火继续煮三小时，加少许盐调味，即可上桌。
功效：此汤清热生津，养颜养颜。若身体虚弱，虚不补，津液不足，皮肤干燥嘈杂，此汤可作食疗。
3.丝瓜莲螺汤
材料：丝瓜1斤，鲜荷花3朵，田螺（干）1-2片，生姜1片，红枣2片，盐少许。
制作：
1. 将干燥的蜗牛浸透并清洗干净。将丝瓜洗净，剥去边缘，对半切开，切成片。莲藕、生姜、红枣洗净。取莲花花瓣；将姜去皮，切成片；从红枣中去除坑。
2. 砂锅加水，大火煮至水沸腾，加入丝瓜、田螺片、姜、红枣；继续以中火煮三小时，加入莲瓣，煮滚，加少许盐调味，即可上桌。
功效：本品滋阴清热，祛斑。若有湿热积聚，小便不利，乏力，食欲不振，皮肤瘙痒，热感，口干口渴，本品可作为食疗。
4. 珍珠笋苹果鸭心汤
材料：珍珠笋一罐、苹果两个、鸭心六颗、姜一块、盐少许。
制作：
1. 将珍珠笋斜切成段。苹果、鸭心和姜洗净。把苹果的茎和心去掉，切成块；切开鸭心的侧面；生姜去皮，切成片。
2. 砂锅加水，大火煮至水沸腾，然后加入材料，转中火继续煮一个小时，加盐调味，即可上桌。
功效：此汤清热润燥，安神安神，养颜散结，减少脂肪堆积。如果您有皮肤干燥、便秘和脂肪过多的情况，此汤可用作饮食疗法。
5.清补凉汤
配料：猪肉6两、淮山3块、薏仁3块、玉竹2块、芡实3块、百合2块、莲子3块
制作方法： 1. 将食材洗净，将猪肉切成细块。
2. 用6碗清水，将材料一起放入锅中，煮约2小时，加少许盐调味。
功效：此汤有清凉养血之功效，老少皆宜，全家皆宜。
6. 雪梨瘦肉汤
原料：雪梨2个，瘦肉4两，南北杏3分钱，麻黄1分钱半，蜜枣3个，冰糖。
制作方法： 1、将梨切成4块，只去掉核和核，不去皮。
2、放入适量的水，将材料一起放入锅中，煮3小时左右，加入冰糖，煮5分钟即可饮用。
功效：雪梨清热降火，此汤可治慢性咳嗽及热性哮喘。
7. 椰子鸡汤
材料：椰子肉1个，香菇1两，鸡肉半只，瘦肉3两，火腿燕窝少许。
制作方法： 1、燕窝泡水去毛，香菇泡水。
2. 将燕窝、椰肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和泡蘑菇的水放入锅中，再加入适量的水，煮3小时即可食用。吃的时候可以加一点酒，让味道更甜。
功效：消暑解热
8.丝瓜瘦肉汤
原料：丝瓜半斤、瘦肉5两、油盐适量
制作方法： 1. 将食材洗净，丝瓜切块，瘦肉切片。
2.锅中倒入适量水，将食材一起放入，煮1小时左右，佐以调味即可饮用。
功效：丝瓜性凉甘，入肝胃经。能清热化痰，凉血解毒。
9.紫菜瘦肉汤
原料：紫菜5块钱、瘦肉4两、油盐适量
制作方法： 1、先将紫菜泡水洗净，瘦肉洗净切片。
2. 将紫菜和瘦肉放入锅中，加入适量的水，煮沸，调味，煮片刻即可饮用。
功效：紫菜味甘、咸、寒，能清热利水，化痰化痰，还可治疗水肿、脚气等疾病。
10.绿豆老鸭汤
材料：绿豆4两、老鸭1只、茯苓8钱、油盐
制作方法： 1、将老鸭洗净，去内脏。
2、绿豆泡好后，连同老鸭、茯苓一起放入锅中。用5碗水，煮约4小时，调味。
功效：此汤清热解毒，对面部疤痕、水痘也有疗效。
11. 枸杞菊花排骨
材料：排骨1斤、枸杞1小把、干菊花数十朵、姜1小片
做法： 1.排骨飞散后洗净待用。 2、枸杞和菊花洗净备用。
3. 将排骨、枸杞、姜放入砂锅，加适量水，大火煮开，转小火慢煮两小时，再加入菊花继续煮几分钟，然后加盐调味
功效：清热解毒，养颜祛痘。
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