燕窝是一种营养价值很高的滋补品。它对人体有很多好处，尤其是对女性。燕窝被定位为最好的滋补品。燕窝可以滋阴润肺，行气养中，促进血液循环，提高胃的消化能力和肠道的吸收能力，同时燕窝还能促进免疫具有延缓人体衰老等药理作用。但是，现在市场上的假冒产品很多。如何辨别真假燕窝？假燕窝泡水后是什么样子的？
1.首先要看的是燕窝在身上是否干燥、轻盈。如果摸到燕窝有干涩的感觉，说明燕窝没有多余的水分。 .
2、纯燕窝应呈丝状结构。燕子的丝质细腻致密，无论是浸泡还是在灯光下观看都是半透明的。
如果燕窝是由碎片组成的，就不是真正的燕窝，浸泡后完全透明就不是真正的燕窝。
3.闻，燕窝有一种独特的蛋味。如果气味特殊，鱼腥味或油腻味是假的，强烈的气味或霉味是次品（已处理）。
4.纯燕窝泡水后，水清澈见底。如果水是混浊的，说明燕窝已经加工过（加入鸟粉增加重量）。如果再用手指揉，如果没有弹性，可以揉成糊状，也是假的。
看燕窝的肿胀程度：不同种类的燕窝也有不同程度的肿胀（即燕窝泡水后的重量与干体的重量之差，倍数越大，更好的膨胀程度），通常是高质量的。燕窝的膨胀度是6到8倍。
5.燕窝煮熟后有淡淡的蛋白质香气，颜色呈淡奶黄色，呈半透明状，口感滑嫩。
阴虚或脾胃虚弱者不宜长期食用，易引起胃病；燕窝就像人参，如果和其他药材一起炖，会造成药材的浪费，所以建议单独炖燕窝，为了更好的发挥功效，日常食用要注意少量服用多次使用，更好吸收。
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