凉拌花生可以说是我们生活中最常见的花生做法了。因为冷花生制作简单，非常适合夏天炎热的季节。而冰冷的方式，可以让大家更有食欲。那么，冷花生的不同制作方法你知道吗？今天给大家介绍一些，希望大家能创造出更多吃花生的方法。
冷花生
材料：花生仁150克（生）、黄瓜半条、盐1/4茶匙、生抽1茶匙、香油2茶匙、香菜2条、蒜头1瓣、红辣椒1个、醋1茶匙、白糖1茶匙。
实践：
1. 热锅冷油，放入花生仁，小火炒至花生变黑，熄火，捞出沥干油，放凉。
2. 将盐、酱油、醋、细砂糖和芝麻油混合在一个碗中。
3、将黄瓜的内芯切开，切成小块；将红辣椒和香菜切碎；把大蒜切成大蒜。
4. 准备好的酱汁中加入花生和蔬菜，搅拌均匀。
腌花生
原料：花生、盐、胡椒粉、山椒
实践：
1. 将花生在水中浸泡1小时，然后换成清水，加盐，煮沸再煮半小时，花生即可煮熟，用漏勺捞出待凉。
2. 将购买的瓶装山椒取出，对半切开，倒入装有瓶中汁液的大碗中，加入花椒粒，冷开水或矿泉水，搅拌均匀，泡椒汁就做好了，放加入花生并在冰箱中冷藏过夜。
磨砂花生
材料：花生350克、白糖150克、水50克
实践：
1. 将生花生放入烤箱，150℃烤20分钟左右（中间翻几下让花生受热均匀），取出晾凉。
2. 锅中倒入糖和水，中小火加热，将糖煮沸成糖浆，当糖浆沸腾出现浓稠白色气泡时，转小火。
3. 倒入煮好的花生米，用木铲快速搅拌均匀，关火，趁热将花生米倒出，摊平待凉。
老醋花生
材料：花生仁（生）、油、盐、醋、糖、香菜少许。
实践：
1.花生用水冲洗干净，用厨房纸擦干表面。
2.锅里放油。油冷后倒入花生，快速翻炒。当油散发出香味并且几乎全部破裂时，将油沥干。
3、醋、软白糖、少许盐调成酱汁；切碎欧芹。
4. 将碗汁和香菜倒入冷花生米中，搅拌均匀。
醉花生
原料：花生500克、油、盐、胡椒粉、干辣椒、辣椒粉、糖。
实践：
1. 将花生在温水中浸泡1小时，用手揉搓外面的红色外套，将花生放入冰箱冷冻室冷冻过夜。
2.锅里放油，放入冷冻花生，用小火将花生慢慢煎至金黄色，沥干，锅内留底油。
3. 干红辣椒用剪刀剪成段，继续开小火，加入花椒粒和干红辣椒炒香，加入炒好的花生米翻炒，关火
4. 加入辣椒粉、盐、糖和胡椒粉翻炒均匀。从锅中取出花生，让它们冷却。
椒盐花生
材料：花生200克，盐3汤匙，八角3粒，胡椒粉少许
实践：
1.取一个大碗，加入八角和花椒，加入3汤匙盐，用温水溶解盐，搅拌均匀。
2、花生洗净，用清水浸泡半天。
3. 将泡好的花生取出，控水，放入微波炉专用小蒸锅，压扁，微波炉大火，第一次放入微波炉中高火4分钟，取出把它们拿出来，把花生翻过来，让它们晾干。寒冷的。
4.第二次放入微波炉3分钟，取出，翻面，第三次微波炉2分钟，以此类推。
红烧花生
材料：花生500克、老抽1汤匙、生抽3汤匙、盐2汤匙、白糖1汤匙、八角3个、桂皮1小块、花椒10个、干辣椒4个、月桂2个叶子，2000毫升水。
实践：
1、花生去皮洗净，用温水浸泡2小时；冲洗盐水中的香料以去除浮土。
2. 将调料用老抽、生抽、盐、糖、水包入专用蒸煮袋，煮20分钟。
3. 将泡好的花生放入卤水中煮沸，炖2小时左右，关火，浸泡至凉。
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