众所周知，与其他坚果食品相比，花生是一种非常实惠的坚果。而且花生的营养价值也很高。一般来说，我们吃花生的方法有很多种。许多人甚至非常喜欢用花生来煮粥。那么，你知道花生米粥的功效是什么吗？给大家介绍一下，顺便推荐一些菜谱。
花生脆花生粥有滋阴润肺、清热生津的功效。
花生能健脾胃，补中益气； 《本草丰元》载：花生粥“润肺、止咳、健脾”。营养分析表明，花生仁含有40%-50%的不饱和脂肪酸、蛋白质、淀粉、卵磷脂、维生素和胆碱等活性成分。脾胃气虚者煮粥时可加适量山药，肺虚干咳者可加百合适量。花生有通便作用，不适合慢性腹泻患者食用。腐烂的花生不能煮熟，因为它们含有黄曲霉毒素（致癌）。
花生米粥需要提前泡吗
花生和大米应先浸泡。
由于花生米和大米较硬，提前浸泡可以缩短煮粥的时间，并能充分去除花生米和大米表面的污垢。
材料
糯米100克，花生50克，牛奶100毫升，葡萄干10克。
实践
1.糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟。
2. 花生提前浸泡2小时后，倒入搅拌机，加水调成花生糊。
3. 将花生酱倒入煮好的糯米粥中。
4、倒入牛奶，搅拌均匀，然后煮沸，最后撒上洗好的葡萄干。
5.不用放糖，有淡淡的甜味。
花生可以配什么粥
小米、花生、红枣、桂圆、百合、银耳、莲子、山药、红豆、枸杞，可以随意搭配，是很好的养生粥。
怎么做花生米粥好吃
橙花生粥
原材料：
花生仁50克，粳米100克。陈皮15克。
实践：
1、粳米洗净，浸泡2小时；将花生仁洗净沥干。
2.把锅放在火上，加水1000克，水烧开后放入米和花生仁。
3. 米粥煮至五熟时，加入陈皮，小火煮至浓稠。
花生黑米桂花粥
原材料：
黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。
配件：
冰糖适量。
实践：
1、黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；洗净莲子；花生洗净沥干备用。
2. 将锅放在火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸，转小火煮1小时；加入花生继续煮30分钟。
3. 加入桂花、冰糖，搅拌均匀，煮3分钟。
月饼八宝粥
材料：
八宝粥原料：糯米、紫米、高粱米、绿豆、红豆、红芸豆、花生、龙眼
月饼（最好是纯莲蓉、纯豆沙馅）
实践：
1、先将八宝粥煮沸。八宝粥原料用水洗净，加水适量浸泡30分钟。
2.锅里放足量水（水和米的比例不能低于10:1）烧开，把八宝粥原料放入沸水中，用勺子搅拌均匀，防止原料粘连到锅底。
3.水再次沸腾后，盖上盖子转小火炖，保持锅内水沸腾不溢出，中间用勺子搅拌几次，以免食材粘锅，将粥煮至浓稠。大约30-40分钟。
4、煮好的八宝粥不加糖。将待入粥的月饼切成小块，放入粥中，搅拌均匀。
微信扫码添加客服