中秋节快到了。现在很多朋友开始购买月饼或制作月饼的材料。先不说南北月饼的区别，你知道制作月饼要准备哪些工具吗？对了，就是月饼模具。只有准备好月饼模具，才能完成月饼的制作。那么月饼模具的使用方法你知道吗？给大家介绍一下。
1、一般月饼模具为酒瓶形木板，中间手工雕刻月饼的反面图案和文字。使用时先在模具里撒些面粉，然后用手将裹着粉皮的馅料均匀地压入模具中（裹在粉皮里的馅料像个大饺子），把蛋糕模翻过来敲一下桌子上的月饼出来了。
2.用面团包好馅料，做成一个球，然后放入模具中，压紧，压好图案，然后倒出，放入烤箱。
3.木制月饼模，传统手工艺雕刻的木制月饼模，由硬木制成，内有传统吉祥图案。图案简单而精致。使用前，仔细检查底座的刀切图案，看是否有残留的锯末，并用小刀小心去除，以免制作时粘在月饼表面。制作前用清水冲洗干净，用食用油浸泡两天，让油慢慢渗入月饼模具中再使用。
购买月饼模具要注意什么？中秋节离不开中秋月饼。很多喜欢自己动手做的朋友，都打算自己动手做中秋月饼。但自制的中秋月饼离不开月饼模具。虽然网上有很多地方可以买到，但是在购买月饼模具的时候要注意以下几个问题。
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月饼模具哪里买：
现在自己做中秋月饼的人已经不多了，因为月饼模具越来越少了，但是淘宝等网购商城还是可以买到很多个性化的月饼模具的。如果你想买一个，在网上搜索一下。
月饼模具是用什么材料做的：
传统的月饼模具都是用木头做的，也有金属和塑料材质的供大家选择。
不同月饼模具有什么特点：
1、常见的木制月饼模具通常是倒置的。就是说做好的中秋月饼胚要提前倒扣在模具里，然后强制成型后再脱模。倒扣时用力均匀，然后扣住对面的月饼取出。缺点是对月饼皮的要求比较高，操作方法也略显繁琐，而且木制月饼模具由于材质不同，使用一段时间后很容易开裂，寿命短。
2.塑料月饼模具也很常见。塑料月饼模具的使用方法与木制模具相同。不同的是，塑料更轻，更便宜，所以你可以花很少的钱买到更多款式。缺点是塑料材质的健康问题不易控制，难以确定塑料中的某些化学物质是否会与中秋月饼混入，造成健康隐患。
3、压月饼模具是近年来非常流行的自制月饼工具。它由一个压具和几何雕刻的模具组成，使用起来非常简单。只需将按压式月饼模具压在月饼上轻轻按压，月饼胚即可进入月饼模具，然后用力按压成型。并且由于雕刻模具是独立的，可以自由更换，因为也可以获得更多的图案和花形。
按压式月饼模具虽然使用简单，但也有自己的不足。因为模具比较深，如果月饼的厚度不准确，饼底和外口之间会有一定的距离，所以需要伸进去把底部弄平。另外，在使用压榨式月饼模具时，要注意刻模上的干粉是否充足，否则月饼很容易粘在模具上。
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