链鱼可以说是我们餐桌上经常出现的一种鱼。尤其是女性朋友，更喜欢链鱼的滋补作用。但链鱼虽然好吃，但它也有大多数鱼的特点：腥。所以想要吃到美味的链鱼，那么烹调方法就很重要了。你知道如何让链鱼变得美味吗？今天，能不能给大家介绍一下链鱼的烹调方法。
鲢鱼可提供丰富的胶质蛋白，可用于健身美容。是女性滋养肌肤的理想食品。对皮肤粗糙、脱屑、易脱落的毛发有疗效。是女性美中不可忽视的美味。是温中益气、暖胃、亮肤的保健食品。适用于脾胃虚寒体质、便溏、皮肤干燥的人。也可用于脾胃气虚。
鲢鱼洗净切块，放入花椒、香料、八角、姜、葱、蒜剁碎，加淀粉，加料酒、啤酒（半200ml）腌30分钟。
把锅放在火上，烟熏后加入植物油，烟熏后加入胡椒和香料，炸好后加入腌鱼和豆腐。两面焦黄后取出。再洗
网锅烧热后，加入植物油，加入葱花、姜、蒜，加入豆瓣酱，加入豆瓣酱，加入番茄丁，加酱油，加醋。将香料炒香后，加入料酒，煮沸，加入炸鱼和豆腐。
鲢鱼鱼肉和豆腐与锅内的调料混合，调料轻轻搅拌。此时，加入盐、洋葱和啤酒（300ml）。然后盖上锅盖煮10分钟左右。 10分钟后，加入切好的生菜、切好的小葱、香菜，轻轻搅拌，拌匀，开盖收汤，汤差不多就可以上桌了。 （汤占一道菜。）家常鲢鱼豆腐就做好了。没有腥味，味道很正，蔬菜还不少，是难得的家常菜。
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备注
小心不要在最后转动鱼以使其腐烂。最后也可以不加任何东西，上桌后撒上香菜和小葱也可以。
注意文火，中火即可。
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