生活中人人都爱喝咖啡，但关于咖啡的起源和历史，却很少有人知道咖啡本身就是希腊语，意思是力量和热情。历史和历史有很多种，但其实咖啡只有一个故事，一个起源，需要大家去了解。
咖啡的起源
“coffee[1]”一词来源于希腊语“Kaweh”，意思是“力量和热情”。咖啡树是茜草科多年生常绿灌木或小乔木[2]。日常的咖啡是用各种炊具用咖啡豆制成的，而咖啡豆是指咖啡树果实中的坚果。然后使用适当的烘焙方法对其进行烘焙。
关于咖啡的起源有各种各样的传说，但大多因为荒谬而被遗忘。然而，人们不会忘记，非洲是咖啡的故乡。这棵咖啡树很可能出现在埃塞俄比亚的卡法省（KAFFA）。后来，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，一路上到处都是咖啡。可以肯定的是，也门自 15 世纪或更早以来就一直在种植咖啡。阿拉伯虽然有摩卡，当时世界上最繁华的港口城市，却禁止任何种子出口！这道屏障终于被荷兰人打破了。 1616年，他们终于将幸存的咖啡树和种子走私到荷兰，并开始将它们储存在温室中。中等栽培。
咖啡可追溯性
一：牧羊人的故事
关于咖啡的起源有几个传说，其中比较有名的是牧羊人的故事： 据罗马语言学家 Roster Nelloi (1613-1707) 记载：大约在公元六世纪，有一个当一天，阿拉伯牧羊人卡尔戴带着他的羊到伊索比亚草原去吃草，他看到每只山羊都非常兴奋，高兴得跳了起来。他觉得这很奇怪。红色的水果非常令人兴奋。卡尔德好奇地尝了几口，发现这些水果非常香甜可口，吃完觉得神清气爽。从那以后，他经常赶羊群一起吃这些美味的水果。后来，一位路过这里的穆斯林采摘了一些这种不可思议的红色水果带回家，分发给其他教会成员食用，其神奇的效果就传播开来。
第二部分：谢赫奥马尔的故事
其他的传说是，阿拉伯半岛（即北也门）的守护神谢赫卡尔迪的弟子谢赫奥马尔是摩卡备受尊敬和爱戴的酋长，但因犯罪被他的部落驱逐。谢赫奥马尔因此被流放到那个国家的奥萨姆，1258 年他偶然发现了咖啡果实。一天，奥马尔饿着肚子在森林里散步，看到一只长着奇怪羽毛的鸟停在树枝上，发出非常甜美悦耳的叫声啄完树上的果实后。他把水果拿回来，用水煮了。出乎意料的是，它散发出强烈而迷人的香味。喝了之后，原本的疲倦感也消除了，元气满满。奥马尔收集了许多这些神奇的果实，当有人生病时，他会煮汤给他们喝，以恢复精神。因处处行善，受到信徒的喜爱，不久他的罪孽就被赦免了，回到摩卡后，因发现这种果子而受到称赞，被尊为圣人。那个时候，据说神药是咖啡。
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