鲍鱼是一种营养价值很高的海产品。味道鲜美，有很好的滋补身体的作用。吃鲍鱼时，可以用来做汤。比如可以做成鲍鱼排骨汤，不仅营养丰富，而且味道也很好，有调理保健的作用。另外，还可以用竹木耳来做鲍鱼，这也是一个很好的鲍鱼制作方法。让我们来看看这方面。
鲍鱼和什么汤好吃
一、鲍鱼排骨是最有营养的汤：
材料：鲍鱼250克，猪排500克，金华火腿20克，盐适量。
做法： 1、排骨切成小块，在一锅冷水中煮三分钟，捞出，用清水洗净；金华火腿切成细丝。
2.鲍鱼去肚，连同壳一起洗净，连同排骨、火腿一起放入炖锅，加水盖上。
3、将炖锅放入电炖锅，加适量水，煮开后中小火炖2小时。上桌前加盐调味。
二、竹笋鲍鱼
材料：鲍鱼10只、竹荪适量、青菜少许、排骨300克、鸡精少许、盐少许、香叶一片。
做法： 1、排骨放入冷水中，焯水洗净，放入炖盅，加入一片香叶和适量水，加水焯一下。
2. 把中间的竹荪头切掉，加一勺盐，用淡盐水浸泡15分钟左右。
3、烧开水，将木耳放入快速焯几秒后，立即捞起放入纯净水中待凉待用。
4、将鲍鱼的内脏去掉，用勺子反复抓盐，去除鱼腥味和表面粘液，然后洗净。
5. 将炖好的排骨汤倒入锅中，加入鲍鱼煮5分钟，然后放入木耳、盐和鸡精煮沸。
6. 最后加入青菜拌匀。
三、鲍鱼菇鸡汤
材料： 1. 鲍鱼丝 2. 老鸡半只（可以先让屠夫去皮上油），或者用竹笋和竹丝（口香糖很多） 3. 香菇少许 4. 姜少许 5 . 少许盐
做法： 1. 鲍鱼片洗净（不用泡） 2. 香菇泡软 3. 老鸡洗净焯水 4. 再烧一锅水，水烧开后放入所有材料入，等水开后转小火煮3~4小时，鲍鱼片会软嫩入味。 5. 上桌前加盐。
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