蛋糕已经成为我们日常生活中不可缺少的一部分。对于喜欢甜食的人来说，很难抗拒蛋糕的诱惑，尤其是心情不好的时候，如果能吃到一块蛋糕，瞬间就能让人觉得随着科技的发展，有越来越多的蛋糕制作方法和蛋糕种类。没有蛋清怎么做蛋糕？
如何在不搅打蛋白的情况下制作蛋糕
配料准备
一点红枣
1个鸡蛋
12克低筋面粉
25毫升配方奶
50克浓酸奶
配料量只代表生产量，不代表添加到宝宝的量
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制作步骤
第1步。红枣浸泡、洗净、蒸熟、稍凉，然后去皮、去核、切块。
第2步。将低筋面粉筛入碗中，加入配方奶，搅拌均匀后加入酸奶。
第三步。你可以通过加一个鸡蛋或只取蛋黄来制作。搅拌均匀后，加入碎红枣，再加入两滴柠檬汁或白醋去腥味。
第4步。搅拌均匀后的状态见上图，为粘性流动。
步骤 5。在蒸糕容器的内壁刷上一层薄薄的食用油，倒入面糊，将盘子倒过来，防止水汽倒流，影响成型。将冷水放入锅中，用中火蒸20分钟。 （如果家里有OONEW辅食或牛奶调理剂，可以将容器放入蒸笼中，选择蒸煮功能，时间选择20-25min。）
步骤 6。蒸完不要急着出锅，需要关火炖5分钟。
第七步。把它拿出来冷却，直到它不热。
步骤 8。倒置脱模，淋上少许酸奶。
PS：如果脱模有点困难，可以用牙签顺着内壁画，这样就可以轻松脱模了。
步骤 9。撒上一些水果片，看起来很好吃。
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提示：
1、这款蛋糕的口感柔软细腻，对咀嚼能力没有要求，但使用的水果块要根据宝宝的咀嚼情况调整。
2、加入红枣可以中和酸奶的酸味，但如果用甜枣，就应该少加。
3、酸奶选择：查看酸奶配料表中的第一位是否是乳制品（如生牛奶），然后查看蛋白质含量是否≥2.3g（选择牛奶时应≥2.9g），如果小于2.3g或者第一名不是原奶，则果断丢弃。如果成分表中有阿斯巴甜等添加剂，请坚决丢弃，不适合儿童添加。最好选择原味，这样酸奶的量就更多了。
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